[สูตร] กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เมนูล้างตู้เย็น ที่อร่อยสุดๆ
- เชฟ แฮปปี้
- ตุลาคม 3, 2023
เปิดครัวกันครับทุกคนกับเมนูง่ายๆ ที่ทำเองได้ที่บ้านไม่ต้องซื้อร้านให้เปลืองตังค์ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาเมนูสิ้นคิดที่แสนพิเศษสุดๆ รับประทานง่าย ไม่อ้วน และยังมีแคลอลี่ต่ำอีกด้วย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพสุดๆ บางครั้งเราอาจจะเปิดตูเย็นแล้วเจอกะหล่ำเหลือ ก็นำมาทำเมนูนี้ได้เลย เซฟแฮปปี้จะมาเผยสูตรความอร่อยกันครับ
เคล็ดลับ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
ก่อนที่จะเริ่มต้นทำ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา ขอแนะนำว่าให้ทุกท่านใช้กำหล่ำที่ยังไม่เหี่ยวนะครับ ความอร่อยจะอยู่ตรงใบกะหล่ำ เพิ่มรสชาติเลิศล้ำปะล่ำปะเหลือเลยล่ะ
- เตรียมวัตถุดิบ 10 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 5 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 15 นาที
- สำหรับ 2 คนทาน
- แคลลอรี่ 100 kcal
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลีครึ่งลูก
- กระเทียม 7-8 กลีบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ให้แกะใบกะหล่ำหลีออกจากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด เช็คดูด้วยนะว่ามีหนอนซ่อนตัวอยู่มั้ย จากนั้นทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ผสมเครื่องปรุงรอโดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละทราย หากเค็มไปให้เติมน้ำได้เล็กน้อย
- นำกระเทียมที่เตรียมเอาไว้ไปบุบพอหยาบๆ
- ตั้งเตา และกระทะ เทน้ำมัน นำกระเทียมบุบลงไปผัดให้มีสีเหลืองกลิ่นหอม
- ปรับระดับไฟให้อยู่ในระดับกลาง จากนั้นใส่กำหล่ำที่เตรียมเอาไว้
- ราดน้ำซอสที่ปรุงเอาไว้ไปยังขอบๆ กระทะ แล้วผัดต่อ 2 นาที
- เมื่อครบเวลาแล้วก็ปิดแก๊ส แล้วตักลงภาชนะที่เตรียมเอาไว้ได้เลย
สรุป
สำหรับเมนู กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา ที่ได้ก็จะได้รสชาตหวานๆ เค็มๆ เนื้อสัมผัสกรอบๆ เป็นเมนูที่รับประทานคู่กับเมนูอาหารชนิดอื่นได้ดีเช่น ไข่เจียว น้ำพริก ปลาทูทอด เป็นต้น
