[เผยสูตรลับ] กะหล่ำปลีผัดไข่ หอมกระเทียมเจียวและไข่นุ่ม
- เชฟ แฮปปี้
- ตุลาคม 17, 2023
หนึ่งใน เมนูไข่ ที่น่าอร่อย “กะหล่ำปลีผัดไข่” สามารถทำเป็นเมนูไข่ประจำบ้านได้เลย เพราะได้รับทั้งโปรตีนจากไข่ และวิตามินจากผัก ใครชอบทานทั้งสองให้ลองทำเมนูนี้เลยครับ เพราะคุณจะได้รับความหอมของไข่ที่ผัดเข้ากับกระเทียมเจียวอย่างดี ผัดเข้ากับกะหล่ำซอยแล้วปรุงรสด้วยซอสต่าง ๆ ซึ่งสามารถปรับรสชาติได้ด้วยตัวคุณเอง
เคล็ดลับ กะหล่ำปลีผัดไข่
ความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ความหอมของกระเทียมเจียว เพราะฉะนั้นต้องใช้ไฟอย่างระมัดระวัง ไฟกลางค่อนอ่อน แล้วคนอยู่เรื่อย ๆ เพื่อให้กระเทียมสุกเท่ากันและไม่ไหม้เกินไป
- เตรียมวัตถุดิบ 15 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 10 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 25 นาที
- สำหรับ 3-4 คนทาน
- แคลลอรี่ 452 kcal
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลี 1/2 หัว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หัวหอมแดงซอย 1 หัว
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- คนอร์ซอสข้นปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ซอยกะหล่ำปลีและหอมแดงไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะพร้าวแล้วเทกระเทียมสับ เจียวจนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟกลางค่อนอ่อน
- ตามด้วยไข่ไก่สองฟอง ยีไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่กะหล่ำปลีซอยและหอมแดงลงไป ปรุงรสด้วยคนอร์ น้ำตาล น้ำมันหอย คนให้เข้ากัน ชิมรสที่ชอบแล้วตักเสิร์ฟได้เลย
สรุป
อ่านแล้วไม่ทำง่ายสุด ๆ เลยใช่ไหมล่ะครับ “กะหล่ำปลีผัดไข่” ใช้เวลาไม่นานก็เสร็จพร้อมรับประทานแล้วครับ วัตถุดิบและขั้นตอนการทำก็ง่ายมาก ๆ อีกด้วย หากคุณกำลังมองหาเมนูที่ใช้เวลาทำไม่นาน เชฟของแนะนำเมนูนี้เลยครับ