สูตรเด็ด! เคล็ดไม่ลับ "กะเพราหมูสับ" แสนอร่อยทำง่าย!
- เชฟ แฮปปี้
- มิถุนายน 26, 2023
กะเพราหมูสับ เมนูตามสั่งที่มีทุกร้าน และเป็นกับข้าวของทุกบ้านเช่นกัน เมนูนี้ไม่ต้องพูดถึงเยอะเลยครับ แน่นอนว่าถูกปากคนไทย และเป็นเมนูในดวงใจของหลาย ๆ คนเลย ซึ่งวันนี้ผม เชฟแฮปปี้ จากร้าน ร้านคัม ปิ้งย่าง ชาบู ขอนแก่น จะมีแจกสูตรวิธีทำเมนูนี้กันครับ ใครทำทานก็อร่อย ทำขายรายได้ปังแน่นอน มีส่วนผสมและขั้นตอนดังนี้ครับ
ส่วนผสม กะเพราหมูสับ
- เนื้อหมู 200 กรัม
- ใบกะเพรา 20 กรัม
- กระเทียมจีน 3 กลีบ
- พริกแดงจินดา 5 เม็ด
- ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- สำหรับหมูสับ สามารถใช้หมูสับสำเร็จ หรือใช้ส่วนสันคอมหมูมาสับเองก็ได้
- เด็ดใบกระเพราะ เอาเฉพาะใบ เตรียมไว้
- เตรียมเครื่องผัด โคยนำพริก กระเทียมโขลกเข้ากันให้ละเอียด
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่นำมัน
- นำเครื่องผัดที่โขลกไว้ ลองไปผัดให้หอม ขั้นตตอนนี้จะมีกลิ่นฉุน ทำให้จามได้
- นำหมูสับลงไปผัดพอสุก
- จากนั้นปรุงรสด้วย ซอยหอย น้ำปลา น้ำตาล ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วหวาน
- ผัดต่อให้เข้ากันจนหมูสุก
- ใส่ใบกะเพราะ จากนั้นปิดไฟยกลง
- ตักเสิร์ฟราดบนข้าว หรือแยกเป็นกับข้าวก็ได้ตามชอบ
สรุป
กะเพราหมูสับ เมนูตามสั่งที่ครองใจคนไทยทั้งประเทศ แต่ถ้าหากอยากลองฝึกทำทานเองแบบง่าย ๆ สุตรเมนูฉบับบนี้เป็นตัวช่วยของทุกคนได้ดีมาก ๆ เลยหล่ครับ ยังไงก็ลองเอาสูตรไปทำตามกันดูนะครับ ทำให้คนที่บ้านทานด้วย รับรองว่าต้องได้รับคำชมจากคนทานอย่างแน่นอน หรือถ้าหากอยากลองทำสูตรอื่น ๆ ก็เข้าไปดูตามลิงค์ด้านล่างนี้ได้เลยครับ
