วิธีทำ "ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้" เมนูเส้นอร่อยเข้ม เนื้อเป็ดฉ่ำ!
- เชฟ แฮปปี้
- พฤศจิกายน 1, 2023
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ เมนูพะโล้ เป็นสูตรการทำ เมนูอาหารจีน วิธีการปรุงนี้แพร่หลายไปทั่วทั้งประเทศจีน และประเทศไทย ซึ่งสูตรอาหารที่เรานำมาแจกวันนี้ เป็นเมนูที่ดัดแปลง ให้มาเป็นก๋วยเตี๋ยวเป็ดแสนอร่อย เมนูนี้แนะนำว่าเอาไปทำขายถึงจะคุ้มกับการทำ เพราะค่อนข้างใช้เวลานานในการปรุง แต่ถ้าจะทำทานกินแค่ไม่กี่ถ้วย แนะนำว่าไปซื้อทานดีกว่าครับ แต่สำหรับสูตรที่เราจะมาแนนำวันนี้ จะใช้เป็ดพะโล้ที่ทำเสร็จแล้วมาทำ เข้าไปดู สูตรเป็ดพะโล้ ก่อน แล้วค่อยมาดูการทำก๋วยเตี๋ยวนะครับ เอาหล่ะหากพร้อมแล้ว ไปดูกันเลยดีกว่า ว่าจะมีขั้นตอนการทำยังไงบ้าง
เคล็ดลับ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้
เมนูนี้ควรจะทำสำหรับขาย หรือตอนที่มีคนกินด้วยหลาย ๆ คน เพราะทำครั้งหนึ่งต้องใช้เวลาในการทำนาน ต้องตุ๋นเป็ดเป็นชั่วโมง และกว่าจะได้ซุปพะโล้ที่อร่อยเข้มข้น ถ้าทำแล้วทานไม่กี่คน จะสียเวลาและไม่คุ้มค่าแก่การทำ
- เตรียมวัตถุดิบ 20 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 30 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 50 นาที
- สำหรับ 2 คนทาน
- แคลลอรี่ 650 kcal
ส่วนผสม
- เนื้อเป็ดพะโล้
- น้ำซุปเป็ดพะโล้
- เส้นเล็กก่วยเตี๋ยว
- ขึ้นฉ่ายซอย
- กระเทียมเจียว
- ถั่วงอก
- คะน้าลวกหั่นท่อน
วิธีทำ
- ตั้งหม้อต้มน้ำเพื่อลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและผัดสด
- พอน้ำเดือดเอาถั่วงอกและคะน้าไปลวกแล้วใส่ถ้วยไว้ ตามด้วยลวกเส้นแล้วเอาไปใส่ถ้วย
- จัดวางเนื้อเป็ดลงไป โรยด้วยขึ้นฉ่ายซอย กระเทียมเจียว
- จากนั้นจัดเสิร์ฟ ปรุงรสได้ตามความชอบ
สรุป
แจกสูตรการทำ เมนูเป็ดอร่อย ๆ อีกหนึ่งเมนูนั่น คือ “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้” สูตรทำขายรสชาติซุปเข้มข้น กล่อมกล่อมแบบลงตัวสุด ๆ การทำเมนูนี้จะต้องใช้ เป็ดพะโล้มาเป็นโปรตีนหลักของเมนู และเข้าไปดูสูตรเมนูเป็ดอื่น ๆ ได้ที่ รวมสูตรเมนูเป็ด ครับ
