...

[[แจกสูตรเด็ด]] ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง เบื่อแล้วน้ำ มาลองแบบแห้ง

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง

หนึ่งความอร่อยของเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง” ใครที่เบื่อก๋วยเตี๋ยวน้ำแล้วลองสูตรเลย ก๋วยเตี๋ยวแห้งแสนอร่อย ถูกใจสายชอบเมนูแซ่บ ๆ แน่นอนครับ รสชาติจัดจ้านหอมอร่อย ไม่ต้องไปถึงร้านก็สามารถทำทานเองที่บ้านได้ง่าย ๆ ได้รสที่คุณชอบเองด้วย วัตถุดิบก็สามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ เลย ขั้นตอนการทำไม่ยาก มาดูกันเลย

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง

เคล็ดลับ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง

เคี่ยวซอสราดด้วยไฟอ่อน เพื่อไม่ให้ซอสมีกลิ่นไหม้

  • เตรียมวัตถุดิบ 10 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 20 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 30 นาที
  • สำหรับ 1 คนทาน
  • แคลลอรี่ 450 kcal

ส่วนผสม

  • เส้นเล็ก 100 กรัม
  • หมูสับ 200 กรัม
  • ลูกชิ้นหมู 50 กรัม
  • ถั่วงอก 100 กรัม
  • ซีอิ๊วดำ ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
  • น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย ⅓ ถ้วยตวง
  • ซอสพริก ¼ ถ้วยตวง
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
  • กระเทียมเจียว ตามชอบ
  • ถั่วบด ตามชอบ
  • ผักชีซอย ตามชอบ
  • ต้นหอมซอย ตามชอบ

วิธีทำ

  1. เริ่มต้นจากการเคี่ยวซอสด้วยน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู น้ำสะอาด พริกป่น น้ำปลาและซอสพริกลงหม้อ ตั้งเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเดือดแล้วพักไว้
  2. จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดต้มจนเดือด แล้วลวกเส้นกับถั่วงอกให้สุก ตั้งใส่ถ้วยไว้แล้วคลุกด้วยกระเทียมเจียว
  3. ตามด้วยลวกหมูสับและลูกชิ้น ตักใส่ถ้วย เพิ่มถั่วลิวง ต้นหอมและผักชี จากนั้นราดด้วยซอสที่เคี่ยวไว้
  4. คลุกเคล้าให้เข้ากันและชิมให้ได้รสที่ชอบก็พร้อมรับประทานได้เลย

สรุป

เพิ่มความอร่อยด้วยการทำเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง” บอกเลยว่าอร่อยถูกปากแน่นอน สามารถเพิ่มรสชาติด้วยการปรุงรสเพิ่ม เพราะถ้าบ้านไหนมีเด็กในส่วนของซอสอาจไม่ต้องใส่พริกก็ได้ครับ เชฟแฮปปี้แนะนำเลย ดูความอร่อยเพิ่มเติมได้ที่ รวมสูตรเมนูอาหารไทย

เมนูที่เกี่ยวข้อง