วิธีทำ "ขนมปังกรอบเนยหนึบ" ทำง่าย เคี้ยวหนึบ หอมกลิ่นเนย
- เชฟ แฮปปี้
- พฤศจิกายน 7, 2023
แจกสูตรทำเมนูขนมปังอร่อย ๆ “ขนมปังกรอบเนยหนึบ” รสเนยนม หอมอร่อย รสมชาติหวานกำลังดี เนยหนึบ ๆ บนหน้าขนมปังกรอบ ๆ อร่อยฟิน ๆ หยิบเพลินมือมาก เมนูนี้ทำไว้เป็นเมนูอาหารว่าง เมนูอาหารเช้าทานคู่กับกาแฟก็อร่อย เอาเป็นว่าวันน้มีสูตรมาแจก เอาไปทำไว้ทานเอง และทำขายสรา้งอาชีพได้ด้วย จะมีวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำยังไงบ้าง ตามไปดูกันเลยครับ
เคล็ดลับ "ขนมปังกรอบเนยหนึบ"
หน้าเนยหนึบ สามารถเปลี่ยนรสชาติได้ เช่นสูตรนี้ใช้นมผง แต่ถ้าอยากทำหน้ามันม่วง หน้าชาเย็น หน้าชาเขียว ก็สามารถเอาผงรสที่ต้องการตามท้องตลาด มาทดแทนกันได้
- เตรียมวัตถุดิบ 20 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 120 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 140 นาที
- สำหรับ 2 คนทาน
- แคลลอรี่ 500 kcal
ส่วนผสม
- ขนมปังแผ่นบาง 1 แถว
- เกลือ ปลายช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 160 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- นมข้นหวาน 40 กรัม
- นมผง 100 กรัม
- แป้งเอนกประสงค์ 20 กรัม
วิธีทำ
- นำขนมปังแถวมาหั่นครึ่ง และหั่นให้บางลง จากนั้นนำเข้าเตาอบด้วยไฟบนล่าง เปิดพัดลม 150 องศา เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพักให้เย็น
- ทำเนยหนึบ โดยการตีเนยสดเย็นให้มีความอ่อนตัวลง ใส่น้ำตาลไอซึ่ง แล้วตีให้เนียนเข้ากัน
- ปาดอ่างให้เรียบร้อย แล้วเทไข่แดง และนมข้นหวานลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
- จากนั้นลดความเร็วในการตี ใส่นมผง เกลือ และแป้งลงไป
- พอใส่แป้งจนหมดแล้ว ให้เพิ่มเป็นความเร็วกลาง ตีต่อเป็นเวลา 1-2 นาที เป็นอันเสร็จ
- นำไปทาบนหน้าขนมปังแบบไม่หนาและไม่บางจนเกินไป (ในส่วนของรสมันม่วง ทำเหมือนกันทุกอย่าง)
- นำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 150 องศา เป็นเวลา 15 นาที
- พักให้เย็น จัดใส่ถุงหรือกล่อง เป็นอันเสร็จ
สรุป
“ขนมปังกรอบเนยหนึบ” เป็นเมนูขนมทานเล่น ที่สามารถทานได้บ่อยไม่เบื่อ และยังทำขายสรา้งรายได้เข้ากระเป๋าได้ดีอีกด้วย สามารถทำได้หลายหลายรส เช่น รสนม ชาเย็น ชาเขียว รสครีมชีส รสโกโก้ และอื่น ๆ ตามต้องการ ถ้าใครที่กำลังมองหาสูตรทำอยู่ สามารถเอาสูตรนี้ไปลองทำตามได้เลยครับ แต่ถ้าอยากดูสูตรอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่ รวมสูตรเมนูขนมปัง
