>>เผยสูตรเด็ด<< ขาหมูตุ๋นยาจีน หอมเครื่องสมุนไพรจีน บำรุงร่างกาย
- เชฟ แฮปปี้
- พฤศจิกายน 8, 2023
ใครที่ชอบกลิ่นหอมของเครื่องสมุนไพร ต้องลอง “ขาหมูตุ๋นยาจีน” เพราะได้กลิ่นหอมทำให้เพิ่มความอยากอาหารมากขึ้น และยังช่วยบำรุงร่างกายอีกด้วยครับ สูตร เมนูอาหารจีน ที่เชฟแฮปปี้ได้นำมาบอกนั้นอร่อย มีรสชาติเข้มข้นด้วยครับ ยิ่งได้สมุนไพรยิ่งเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้นครับ นอกจากนั้นยังมีผักเคียงทานคู่กัน ช่วยเพิ่มวิตามินให้กับคุณด้วยครับ มาดูกันวิธีการทำกันเลย
เคล็ดลับ ขาหมูตุ๋นยาจีน
เพื่อเพิ่มความอร่อยและความหอมให้กับขาหมู ให้นำมาจี่กับกระทะให้พอขึ้นสี
- เตรียมวัตถุดิบ 20 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 90 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 110 นาที
- สำหรับ 4 คนทาน
- แคลลอรี่ 500 kcal
ส่วนผสม
- ขาหมูเยอรมัน 1 ขา
- เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ห่อ
- รากผักชีโขลก 5 ราก
- กระเทียมโขลก 30 กรัม
- พริกไทยเม็ดบุบ 2 ช้อนชา
- แครอทหั่นแว่น 40 กรัม
- เห็ดหอม 30 กรัม
- เม็ดเก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 3 ถ้วยตวง
- ผักชีสำหรับแต่งหน้า
- ยอดผักคะน้าฮ่องกงลวก 7 ต้น
- น้ำมันสำหรับทอด 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งหม้อบนเตาใส่น้ำมันรอจนน้ำมันร้อนแล้วใส่ขาหมูลงไปด้วยให้สีสวย แล้วตักขึ้นพักไว้
- ตักน้ำมันออกเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียม รากผักชีและพริกไทยลงหม้อผัดจนกลิ่นหอม
- เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำและน้ำซุป คนทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วต่อด้วยเติมเครื่องตุ๋นยาจีนและเม็ดเก๋ากี้
- เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่ขาหมู เห็ดหอม แครอทลงไปตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าขาหมูเปื่อย
- ขาหมูเปื่อยแล้วจัดเสิร์ฟพร้อมกับยอดผักคะน้าฮ่องกงลวก
สรุป
ดูน่าอร่อยเลยใช่ไหมครับ “ขาหมูตุ๋นยาจีน” วัตถุดิบหาได้ไม่ยากเลย ทั้งยังทำตามได้ง่าย ๆ อีกด้วยครับ จะเป็นคนที่เพิ่งหัดเข้าครัวก็ลองทำได้เลยครับ ทำออกมาแล้วอร่อยจนติดใจเลย แต่ก็ให้ระวังไขมันกันด้วยนะครับ ทานแต่พอดีจะดีต่อร่างกายกว่า
