>>แจกสูตรลับ<< ข้าวผัดน้ำพริกเผาไข่เค็ม ผัดข้าวหอมเค็มมัน อร่อยนัวร์
- เชฟ แฮปปี้
- ตุลาคม 19, 2023
ใครที่ไม่ชอบทานข้าวสวยธรรมดากับ เมนูไข่เค็ม ต้องลอง “ข้าวผัดน้ำพริกเผาไข่เค็ม” ข้าวผัดหอม ๆ เข้ากับพริกเผาหวานอร่อย ตัดกับความมันเค็มของไข่เค็มที่เลือกมาก รับรองความอร่อยเลยครับ จะทานคู่กับผักเคียงที่ชอบก็ได้เลยครับ แจกพร้อมเคล็ดลับหุงข้าวให้อร่อย ใครที่ชอบทานน้ำพริกคู่กับไข่เค็มนี้ ต้องชอบแน่นอนครับ เชฟรับประกัน
เคล็ดลับ ข้าวผัดน้ำพริกเผาไข่เค็ม
ข้าวสวยสำหรับใช้ผัดอาจจะเป็นข้าวแช่เย็นค้างคืน 1 คืน หรือหุงข้าวด้วยน้ำที่ลดลงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ข้าวแฉะเกินไป
- เตรียมวัตถุดิบ 30 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 15 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 45 นาที
- สำหรับ 1-2 คนทาน
- แคลลอรี่ 420 kcal
ส่วนผสม
- น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เบคอนหั่นชิ้นประมาณ 1 นิ้ว 200 กรัม
- ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง
- กระเทียมบุบ 5-6 กลีบ
- ไขเค็มผ่าครึ่ง 1 ฟอง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำข้าวหอมมะลิซาวน้ำประมาณ 2-3 ครั้งให้สะอาด แล้วใส่น้ำอยู่ในระดับ 1 ข้อนิ้ว แล้วนำไปหุงในหม้อหุงข้าว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่เบคอนลงไปทอดจนกรอบ เขี่ยไว้ข้างกระทะ
- ตั้งน้ำมันออกเล็กน้อย แล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวต่อให้ได้สีเหลือง ตามด้วยข้าวสวยประมาณ 2 ทัพพีลงไปผัด
- แล้วปรุงด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง ผัดเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้ไฟกลาง
- เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้วใส่เบคอนที่ทอดไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน
- จัดจานด้วยการวางไข่เค็มข้างจารและอาจเสริมด้วยผักเคียงที่ชอบเป็นอันเสร็จ
สรุป
การันตีความอร่อย “ข้าวผัดน้ำพริกเผาไข่เค็ม” ทำทานเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องทานข้าวต้มกับไขเค็มธรรมดาแล้ว เพิ่มความอร่อยจากการผัดข้าวกับน้ำพริกเผาหวานหอม ทานตัดกับไข่เค็ม สูตรความอร่อยที่ลงตัวอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำครับ ทำตามสูตรได้ง่าย ๆ ทำทานที่บ้านได้เลยครับ แล้วจะทำให้คุณอยากอาหารมากกว่าเดิมแน่นอน
