[สูตร] คะน้าน้ำมันหอย เมนูสุขภาพต้านมะเร็ง-บำรุงสายตา
- เชฟ แฮปปี้
- ตุลาคม 3, 2023
บอกได้เลยว่าเมนู “ผัดคะน้าน้ำมันหอย” เป็นเมนูที่มีสรรพคุณช่วยต้านมะเร็ง และบำรุงสายได้เป็นอย่างดี และผักคะน้าก็สามารถทำได้หลายเมนูด้วยกัน จะนำไปประกอบใส่เนื้อสัตว์ หรือ รับประทานแบบผัดผักอย่างเดียวก็ได้ สำหรับเมนูนี้ทำได้ง่ายๆ และเช่นเคยเชฟแฮปปี้ก็มีสูตรดีๆ มาฝากให้ทุกท่านได้ไปทำตาม
เคล็ดลับ ผัดคะน้าน้ำมันหอย
สำหรับเมนูผัดคะน้าน้ำมันหอย เป็นเมนูที่ทำได้ไม่อยาก แต่ถ้าจะให้อร่อยจะต้องเลือกคะน้าที่ไม่มีรสชาติขม โดยให้เลือกซื้อผักที่ไม่ฉีดยาฆ่าแมลง กับร้านที่ไว้ใจได้เท่านั้น หรือถ้าไม่มั่นใจให้ล้างคะน้าให้อาดไม่ต่ำกว่า 3 รอบ
- เตรียมวัตถุดิบ 10 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 5 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 15 นาที
- สำหรับ 2 คนทาน
- แคลลอรี่ 320 kcal
ส่วนผสม
- คะน้า 100 กรัม
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊
วิธีทำ
- เริ่มต้นจากการหั่นคะน้าโดยให้มีความยาวประมาณ 1.5-2 นิ้ว
- นำคะน้าไปล้างให้สะอาด แล้วนำไปลวกให้พอสุกเท่านั้น จากนั้นให้นำมาแช่เย็นในตู้เย็น หรือวางบนน้ำแข็งก็ได้ วิธีนี้ช่วยให้ผักจะมีสีเขียวสวยอยู่
- ซอยกระเทียมให้เป็นแผ่นบางๆ หรือ ถ้าใครชอบแบบกระเทียมสับ หรือ บดก็ทำได้เลย
- ตั้งเตาแก๊ส และกระทะ ใส่น้ำมัน และตามด้วยกระเทียมที่เตรียมเอาไว้ ผัดจนกระเทียมมีสีเหลืองและมีกลิ่นหอม
- นำคะน้าที่เตรียมเอาไว้ไปมันกับน้ำมัน จากนั้นให้ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว แล้วผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน หากแห้งจนเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
- ปิดเตาแก๊ส แล้วตักใส่ภาชนะที่เตรียมเอาไว้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
สรุป
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนู คะน้าน้ำมันหอย ดูแล้วทำไม่ยากเลยใช่ไหม ทุกท่านสามารถทำตามได้อย่างแน่นอน เพียงเท่านี้เมนูคะน้าก็จะเป็นเมนูสุดโปรดปรานของทุกท่านแล้วล่ะ
