[แจกสูตร] #ทำอาหาร "ต้มยำน่องไก่" น้ำใส&ทำง่าย ดูสูตรคลิก!
- นีโน่
- มิถุนายน 21, 2023
ต้มยำน่องไก่ น้ำใส อาหารสุดแซ่บ สายที่ชื่นชอบน่องไก่ ซดน้ำซุปร้อน ๆ แซ่บ ๆ ต้องเมนูนี้เลย อร่อยแน่นอน ทำง่าย ใครก็ทำได้ แจกสูตรโดย เชฟแฮปปี้ จาก ร้านคัม ปิ้งย่าง ชาบู ขอนแก่น จะมีขั้นตอนการทำ และต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้าง ไปดูกันเลยครับ
ส่วนผสม ต้มยำน่องไก่ น้ำใส
- น่องไก่/ปีกบน 500 กรัม
- ข่าอ่อน 3 หัว
- ตะไคร้ 3 ต้น
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- ต้นหอมใบเลื่อย 1 ต้น
- ห้อมป้อม 1 ต้น
- น้ำ 1,300 กรัม
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- หอมแดง 100 กรัม
- ผงชูรส 2 ช้อนชา
- กระเทียม 20 กรัม
- ใบมะกรูด 2 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
- ล้างทำความสะอาดไก่ แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมจีนบุบ มะขามเปียก
- ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง รอจนน้ำเดือด
- ใส่ไก่ เคี่ยวใช้ไฟกลาง จนไก่สุกนุ่ม
- ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา ผงชูรส
- ปิดไฟ เติมน้ำมะนาว ตักเสิร์ฟพร้อมโรยหอมและผักชี
สรุป
มาถึงอีกหนึ่งเมนูต้มยำไก่ ที่ใช้น่องไก่ในการทำ และออกมาเป็นเมนูรสชาติกลมกล่อมอย่าง “ต้มยำน่องไก่ น้ำใส” รสชาติดีทำง่าย ใครก็สามารถทำเมนูนี้ให้อร่อยได้ เอาสูตรนี้ไปทำตาม รับรองไม่ผิดหวัง นอกจากนี้ ในส่วนของไก่ สามารถใช้ส่วนอื่น ๆ มาทำแทนได้ เพียงใช้สูตรทำเดียวกันก็อร่อยได้เหมือนเดิม หรือจะเพิ่มวัตถุดิบอื่น เช่น เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง เพิ่มเข้าไปด้วยก็จะยิ่งเพิ่มความอร่อยได้มากยิ่งขึ้น