>>แจกสูตรการทำ "ต้มไก่" &ใส่ฟัก เมนูทำง่าย ซุปกลมกล่อม!
- เชฟ แฮปปี้
- มิถุนายน 21, 2023
ต้มไก่ ใส่ฟัก หรือเรียกอีกอย่างว่า แกงจืดไก่ใส่ฟักก็ได้ ทำทายง่ายเด็ก ๆ ชอบ เมนูซุปใสกลมกล่อม ซดน้ำคล่องคอดีนักแล แจกสูตรวันนี้ โดย เชฟแฮปปี้ จาก ร้านคัม ปิ้งย่าง ชาบู ขอนแก่น จะเป็นอย่างไรบ้าง ตามไปดูกันเลย !
ส่วนผสม ต้มไก่ ใส่ฟัก
- ปีกไก่บน 500 กรัม
- ฟักเขียว 500 กรัม
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียม 10 กรัม
- ผงปรุงรสไก่ 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
ขั้นตอนการทำ
- ล้างปีกบนไก่ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง เติมมน้ำเปล่า
- ใส่รากผักชี พริกไทยบุบ กระเทียมบุบ ต้นจนน้ำเดือด
- ใสปีกบนลงไปต้ม และลดไฟลงเป็นไฟกลาง ตุ๋นต่อ 30 นาที คอยตักฟองออกเรื่อย ๆ น้ำซุปจะได้ใส
- จากนั้นใส่ฟักเขียวลงไปตุ๋นต่อ 30 นาทีใช้ไฟอ่อน
- ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส
- ตักเสิร์ฟ โรยด้วยผีกชี
