<<เผยสูตรอร่อย>> ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว ปลาเต็มตัวหอมอร่อย ปรุงรสอย่างดี

วิธีทำ

1. เตรียมปลาทับทิมด้วยการควักไส้ปลา ขอเกล็ดและตัดครีบออก ล้างด้วยเกลือจนสะอาด (หากซื้อตามร้านค้าลองขอให้เขาทำขั้นตอนนี้ให้แทนได้ครับ)
2. ปอกเปลือกขิงแบ่งเป็น 3 ส่วน ส่วนแรกเอามาหั่นแว่นประมาณ 5 แว่น อีกสองส่วนซอยขิงเป็นเส้นบาง ๆ
3. เตรียมหม้อนึ่งใส่น้ำเปิดแก๊สรอจนน้ำเดือด นำปลาใส่จานทนความร้อย ใส่กระเทียม ขิงหั่นแว่น แล้วนึ่งประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าเนื้อปลาจะสุก
4. ตักปลาออกจากหม้อนึ่ง เทน้ำนึ่งปลาทิ้ง
5. นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ขิงซอยเล็กน้อย พอน้ำซอสเดือดให้ใส่น้ำมันงาแล้วปิดไฟ
6. นำน้ำซอสราดบนปลาที่ใส่จานไว้ โรยด้วยต้นหอม ขิงซอยที่เหลือและพริกชี้ฟ้าซอย ก็เสร็จสิ้นแล้ว