[แจกสูตรเด็ด] ปูนิ่มทอดกระเทียม หอมเครื่องกระเทียมกรุบกรอบ
- เชฟ แฮปปี้
- ตุลาคม 20, 2023
เมนูฮิตร้านอาหาร “ปูนิ่มทอดกระเทียม” ใครที่ชอบของทอดและปูต้องไม่พลาด เมนูราคาแพงของร้านซีฟู้ตเลยครับ ความหอมของกระเทียมเจียว เข้ากับปูนิ่มชุบแป้งทอดกรอบ ปรุงรสด้วยซอส น้ำมันหอยและอื่น ๆ เพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้เป็นอย่างดี เมนูปู ที่รับประทานได้ทั้งตัวคือความอร่อยของเมนูเลยครับ ไม่ว่าใครก็ต้องชอบ เชฟแฮปปี้แนะนำเมนูนี้เลย ลองทำทารเองไม่มีทางผิดหวังเลยครับ
เคล็ดลับ ปูนิ่มทอดกระเทียม
เพื่อให้ปูนิ่มทอดมีความกรอบ ให้เลือกใช้แป้งทอดกรอบ หรือหากหาไม่ได้ก็สามารถใช้แป้งอเนกประสงค์แทนได้
- เตรียมวัตถุดิบ 10 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 20 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 30 นาที
- สำหรับ 4 คนทาน
- แคลลอรี่ 361 kcal
ส่วนผสม
- ปูนิ่ม 3 ตัว
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียม 50 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร
วิธีทำ
- นำปูนิ่มมาหั่นครึ่ง แล้วซับด้วยกระดาษทิชชูเพื่อให้ปูแห้งดี
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด
- นำเครื่องที่โขลกไว้ลงในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทรายและปูนิ่ม เติมแป้งทอดกรอบแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วนำปูนิ่มที่คลุกลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักพักให้สะเด็ดน้ำมันก็พร้อมเสิร์ฟ
สรุป
แค่อ่านวิธีทำก็น้ำลายสอแล้วครับ กับเมนู “ปูนิ่มทอดกระเทียม” ความกรอบของแป้งและปูนิ่มเข้ากันได้เป็นอย่างดี นอกจาจะเอามาทานแล้ว ยังสามารถเอามาใส่สลัด เป็นสลัดปูนิ่มทอดก็ได้ครับ อร่อยเหมือนกันเลย หรือจะลองทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็อร่อยแล้วครับ ลองทำตามสูตรที่ให้มาได้เลย!!
