[เผยสูตรอร่อย] ปูไข่นึ่งนมสด หอมมัน ไข่ปูเน้นๆน้ำจิ้มรสแซ่บ
- เชฟ แฮปปี้
- ตุลาคม 26, 2023
เมนูฮิตมาแรง ไม่ต้องง้อร้านอาหารกับเมนู “ปูไข่นึ่งนมสด” หนึ่งในเมนูปู สุดอร่อยที่หลายคนชอบทาน สามารถ ทำไม่ยากอย่างที่บอกเลยครับกับเมนู “หล่นปูทะเล” อีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำครับ เพราะทำตามได้ง่าย ๆ อีกหนึ่งความอร่อยที่ต้องลอง ยิ่งใช้ปูสดมาทำจะยิ่งเพิ่มความหวานให้กับน้ำกะทิและตัวปูเองด้วย รับรองว่าได้ลองทำแล้วจะติดใจแน่นอน ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน รับประกันความอร่อย นอกจากความหอมมันจากไข่ปูและนมสดแล้ว ทานพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากกว่าเดิมด้วยครับ ใครที่ชอบทานอาหารมันและแซ่บ ต้องลองทำเมนูกันครับ ไม่มีผิดหวังแน่นอน
เคล็ดลับ ปูไข่นึ่งนมสด
โบราณบอกว่าตำน้ำพริกเองจะได้ความหอม แน่นอนว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดก็เหมือนกัน อยากได้ความหอมของน้ำจิ้มต้องลองตำ จะได้ความหอมมากกว่าการปั่นน้ำจิ้ม
- เตรียมวัตถุดิบ 30 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 30 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 60 นาที
- สำหรับ 1-2 คนทาน
- แคลลอรี่ 312 kcal
ส่วนผสม
- ปูไข่3 ตัว
- นมข้นจืด5 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน25 เม็ด
- กระเทียม10 กลีบ
- รากผักชี3 ราก
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา3 ข้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว4 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ล้างปูไข่ให้สะอาด ใช้แปรงขัดคราบปูและเศษดินทรายออกให้หมด แล้วล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง พักเนื้อปูให้แห้ง
- แกะกระดองออกจากตัวปู ระวังไข่ปูหลุดออกจากกระดอง
- ตั้งหม้อนึ่งให้เดือด แล้วนำปูไข่และกระดองปูไข่นึ่งได้เลย
- นำนมข้นจืดราดบนกระปู และปิดฝาหม้อนึ่ง นึ่งไว้ประมาณ 5-10 นาที
- ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดด้วย นำพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชีลงครกแล้วตำพอหยาบ หรือละเอียดขึ้นอยู่กับความชอบ
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาวและผักชีสับ คนให้เข้ากันแล้วชิมให้ได้รสที่ชอบ
- จัดเสิร์ฟปูไข่นึ่งพร้อมกับน้ำจิ้้มซีฟู้ด
สรุป
สูตรเด็ดความอร่อยอยู่ที่น้ำจิ้มซีฟู้ดและปูนึ่งสุกพอดี “ปูไข่นึ่งนมสด” สายชอบทานปูห้ามเลยครับ อ่านวิธีการทำแล้วทำง่าย ๆ เลยใช่ไหมครับ ไม่ต้องง้อร้านอาหารก็สามารถทำทานเองที่บ้านได้สบายสุด ยิ่งจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ บอกเลยว่าทานเพลินแน่นอนครับ