"ผัดกะเพราเป็ดพะโล้" เมนูอาหารตามสั่งแสนอร่อย รสจัดจ้าน!
- เชฟ แฮปปี้
- พฤศจิกายน 2, 2023
ขอเสนอหนึ่งในเมนูกะเพรารสเลิศ “ผัดกะเพราเป็ดพะโล้” เมนูนี้บอกเลยว่าอร่อยคูณสอง เพราะว่าคนทานจะได้ทั้งรสชาติของกะเพราะ และรสชาติของเป็ดที่เอาไปทำตามสูตร พะโล้ ก่อน แล้วค่อยเอามาผัดกะเพรา เมนูนี้บอกเลยว่าอร่อย ถูกจริตคนไทยสุด ๆ สูตรนี้ใครก็ทำตามได้ง่าย อร่อยได้ฟิน ๆ จะทำกินอยู่บ้าน หรือจะเอาสูตรไปไว้ทำขายก็ได้หมดทั้งสองทาง หากพร้อมแล้วตามไปดูสูตร และวิธีทำได้เลย ดังนี้
เคล็ดลับ "ผัดกะเพราเป็ดพะโล้"
หากทำทานเอง แนะนำให้ใช้เป็นเป็ดพะโล้สำเร็จรูปแช่แข็ง หรือที่หาซื้อตามร้านขายเป็ดพะโล้มาเลย จะได้ประหยัดเวลา ไม่ต้องเอาเป็ดมาตุ๋นเอง แต่ถ้าอยากทำ สามารถเข้าไปดูขั้นตอนทำได้ที่ สูตรเป็ดพะโล้
- เตรียมวัตถุดิบ 15 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 5 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 10 นาที
- สำหรับ 1 คนทาน
- แคลลอรี่ 297 kcal
ส่วนผสม
- เนื้อเป็ดพะโล้ 200 กรัม
- พริกแดง 5 เม็ด
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 1 กำ
วิธีทำ
- นำพริกกับกระเทียม มาโขลกพาหลาบ
- หั่นเนื้อเป็ดพะโล้เป็นชิ้นพอดีคำ ส่วนกะเพราะก็นำมาเด็ดเตรียมไว้
- ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไปนิดหน่อย เอาพริกกระเทียมลงไปผัดให้หอม
- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันชิมรสชาติ ถ้าพอใจแล้วให้ใส่เนื้อเป็ดและใบกะเพราลงไป
- ตักเสิร์ฟราดข้าว พร้อมทานได้เลย
สรุป
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ สำหรับขั้นตอนการทำ “ผัดกระเพราเป็ดพะโล้” หนึ่งในเมนูกะเพราที่เอา เนื้อเป็ดพะโล้มาทำ ซึ่งเป็นความอร่อย 2 ต่อตามที่ผมได้กล่าวไปแล้ว ข้างต้นแน่นอน สูตรนี้สามารถทำตามไม่ยาก อีกทั้งสูตรกะเพราสามารถ เอาเนื้อสัตว์อื่นมาทำแทนได้ ทั้งเนื้อไก่ หมู และอื่น ๆ สุดท้ายนี้สำหรับใครที่ชอบทานเป็ด แล้วอยากรังสรรค์ให้เป็นเมนูอื่น ๆ สามารถเข้าไปดูสูตรเด็ด ๆ ได้ที่ รวมสูตรเมนูเป็ด นะครับ
