...

[สูตร] กะหล่ำแก้วน้ำมันหอย เมนูโปรดให้รสชาติกรอบ-หวาน

ผัดกะหล่ำแก้วน้ำมันหอย

อีกหนึ่งเมนูที่ขึ้นชื่ออย่างมากในจังหวัดเพชรบูรณ์ก็คือ “ผัดกะหล่ำแก้วน้ำมันหอย” นี่แหละ เป็นเมนูที่ให้รสชาติหวาน เนื้อสัมผัสแบบกรอบๆ ได้เป็นอย่างดี เมนูนี้เป็นอีกรายชื่ออาหารยอดฮิต เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหารเลยก็ว่าได้ อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในลิสเมนูของสายรักสุขภาพไม่ควรพลาดอีกด้วย สำหรับเมนูนี้เชฟแฮปปี้จะมีวิธีทำอย่างไรให้อร่อยเรามาดูไปพร้อมกันเลย

ผัดกะหล่ำแก้วน้ำมันหอย

เคล็ดลับ ผัดกะหล่ำแก้วน้ำมันหอย

สำหรับเมนู ผัดกะหล่ำแก้วน้ำมันหอย เป็นเมนูที่อาจจะดูบ้านๆ แต่ถ้าจะให้อร่อยต้องมีเคล็ดลับทำให้ผักกะหล่ำยังคงความกรอบอยู่เท่านั้น ถึงผู้จำจะต้องควบคุมระดับไฟในการผัดให้ดี โดยต้องรีบผัด และไม่แช่ผักในกระทะนานจนเกินไป ผัดแค่ให้พอสลดเท่านั้น

  • เตรียมวัตถุดิบ 10 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 7 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 17 นาที
  • สำหรับ 4 คนทาน
  • แคลลอรี่ 540 kcal

ส่วนผสม

  • กะหล่ำแก้ว 1 ดอก
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสคนอร์ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. เตรียมกะหล่ำให้แกะใบออกทีละใบ หากใบกะหล่ำใหญ่เกินไปให้หั่นครึ่งได้ จากนั้นนำไปล้างน้ำสะอาด และทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. ซอยกระเทียมรอ
  3. ตั้งเตา และกระทะ เทน้ำมันลงกระทะ ตามด้วยกระเทียมซอยผัดจนมีมีเหลือง และกลิ่นหอม
  4. ใส่ผักกะหล่ำแก้วที่เตรียมเอาไว้ลงกระทะ
  5. ใช้ไฟแรงในการผัด
  6. ใช้เครื่องปรุงน้ำมันหอย และผงปรุงรสคนอร์ ผัดให้เข้ากันอีกรอบจนสุก
  7. ปิดแก๊ส และตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

สรุป

เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ สำหรับเมนูง่ายๆ ทำได้เองที่บ้าน ผัดกะหล่ำแก้วน้ำมันหอย ซึ่งนำไปรับประทานควบคู่กับเมนูไข่เจียว และหมูทอดได้เลย เพิ่มความสุขในการรับประทานอาหารเพิ่มมากขึ้นอย่างแน่นอน

เมนูที่เกี่ยวข้อง