[แจกวิธีทำ] ผัดสันคอหมูสไลซ์บุลโกกิ อาหารเกาหลีโดนใจคนไทย
- เชฟ แฮปปี้
- พฤศจิกายน 21, 2023
เปิดครัวกันครับทุกคนวันนี้จะพาทุกท่านมาทำเมนู ผัดสันคอหมูสไลซ์บุลโกกิ แค่ชื่อก็บ่องบอกถึงความเป็นเกาหลีแล้วครับ อาหารชนิดนี้ทำไม่ยากเลย และใช้เวลาไม่นาน คุณก็จะได้รับประทานอาหารอร่อยๆ โดยที่ไม่ต้องไปถึงร้านอาหารเกาหลีในห้างก็ได้ กับวิธีทำแสนง่ายที่เชฟแฮปปี้ได้นำมาเสนอทุกท่าน ใครที่ชื่นชอบอาหารสไตล์เกาหลีเป็นทุนเดิมพันอยู่แล้ว ไม่ควรพลาดเมนูนี้อย่างเด็ดขาดเลยครับ หากพร้อมแล้วเรามาลุยไปด้วยกันเลย
เคล็ดลับ สันคอหมูสไลซ์บุลโกกิ
สำหรับเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่การนำเนื้อหมูมาหมักครับ จะต้องใส่เครื่องปรุงในสัดส่วนตามสูตร จะได้รสชาติที่กลมกล่อมเลย
- เตรียมวัตถุดิบ 15 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 25 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 40 นาที
- สำหรับ 2 คนทาน
- แคลลอรี่ 400 kcal
ส่วนผสม
- สันคอหมูชาบู 250 กรัม
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว สำหรับโรยตกแต่ง
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอม สำหรับกินเคียง
วิธีทำ
- เริ่มต้นจากการนำขิง และกระเทียมมาสับให้พอหยาบเพื่อเอาไว้หมักสันคอหมูชาบู
- แล้วก็หั่นหอมหัวใหญ่ และต้นหอมเตรียมเอาไว้สำหรับผัด
- เมื่อเตรียมเสร็จแล้วเราก็จะมาเริ่มหมักหมูกัน โดยการปรุงเรื่องปรุงสำหรับหมักคือ ใส่กระเทียมสับ โคชูจัง มิริน พริกป่นเกาหลี น้ำมันงา ซอสถั่วเหลืองเกาหลี และน้ำตาล คนให้เครื่องปรุงละลายเข้ากันดี จากนั้นก็เอามาราดลงที่สันคอหมูชาบู คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วก็พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
- ครบเวลาแล้วก็นำสันคอหมูชาบูออกมาผัด ให้ตั้งกระทะ แล้วก็ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป นำหอมหัวใหญ่มาผัดให้เปลี่ยนสี แต่อย่างเพิ่งให้หอมหัวใหญ่สุกนะ
- จากนั้นก็ตามด้วยสันคอหมูชาบูนำลงไปผัดให้สุก ไม่ต้องรุงรสอีก เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม ก็ถือว่าเสร็จเรียบร้อยแล้ว
สรุป
เป็นอย่างไรกันบ้างครับสำหรับเมนู ผัดสันคอหมูสไลซ์บุลโกกิ หวังว่าจะโดนใจสาวกอาหารเกาหลีทุกท่านนะครับ อยู่บ้านว่างๆ อยากลองรับประทานอาหารสัญชาติเกาหลี ที่มีความแปลกใหม่ และวัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายตามห้างทั่วไปต้องลองเมนูนี้เลย
