...

>>เผยสูตรน่าทาน<< ผัดโป๊ยเซียน เมนูมงคลทำทานเองได้ง่าย

ผัดโป๊ยเซียน

ทำไมเมนูนี้ถือเรียกว่า “ผัดโป๊ยเซียน” เคยสงสัยกันไหมครับ เป็นเพราะเมนูนี้ทำมาจาก 8 วัตถุดิบหลักที่เป็นมงคล หรือจะปรับเปลี่ยนเพิ่มตามที่ชอบได้เลยครับ เป็นการรวมผัก กุ้งและวุ้นเส้นเข้ากันได้อย่างลงตัว รสชาติออกมากลมกล่อม หมออร่อยแล้วยังเป็นมงคลกับชีวิตตามความเชื่ออีกด้วยครับ เชฟแฮปปี้อยากให้ทุกคนลองทำ เมนูอาหารจีน นี้แล้วจะติดใจแน่นอน

ผัดโป๊ยเซียน

เคล็ดลับ ผัดโป๊ยเซียน

เมนูนี้ใช้กุ้งสด อย่าลืมแกะเส้นดำหลังกุ้งออกก่อน

  • เตรียมวัตถุดิบ 10 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 20 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 30 นาที
  • สำหรับ 2 คนทาน
  • แคลลอรี่ 500 kcal

ส่วนผสม

  • กุ้งสด 8 ตัว
  • แครอท ½ หัว
  • กะหล่ำปลี ½ หัว
  • ต้นหอม 1 ถ้วย
  • เห็ดหูหนูดำ 1 ถ้วย
  • วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • ดอกไม้จีน ½ ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน จนน้ำมันร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงผัดจนหอม ตามด้วยเหล้าจีนและกุ้งสด ผัดให้จนทุกอย่างสุก
  2. จากนั้นใส่กะหล่ำปลี แครอท เห็ดหูหนู ดอกไม้จีนและวุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายและน้ำปลา ผัดคนทุกอย่างให้เข้ากันจนผักและวุ้นเส้นสุก
  3. เมื่อทุกอย่างสุกโรยด้วยต้มกับขึ้นฉ่ายคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สรุป

ทำแล้วอร่อยแน่นอนกับเมนู “ผัดโป๊ยเซียน” ที่รวมทั้งผักและกุ้งในเมนูเดียว อร่อยฟิน รสชาติกลมกล่อม ทำง่ายสุด ๆ เลยใช่ไหมครับ อิ่มอร่อยจากวุ้นเส้นอีกด้วย ใครที่คิดเมนูไม่ออกลองทำแล้วจะติดใจครับ

เมนูที่เกี่ยวข้อง