>>แจกสูตรอร่อย<< ยำไข่แดงเค็มหมูยอ สายชอบแซ่บต้องไม่พลาด
- เชฟ แฮปปี้
- ตุลาคม 20, 2023
สายแซ่บต้องชอบ “ยำไข่แดงเค็มหมูยอ” ครบทุกรสชาติความอร่อยกับ เมนูไข่เค็ม อีกหนึ่งที่ได้ครับความนิยมมากในตอนนี้ รสเปรี้ยวเผ็ดแซ่บถึงใจ ตัดกับความหอมมันของไข่แดงเค็มเข้ากันได้ดีสุด ๆ วัตถุดิบและขั้นตอนการทำก็ง่ายดายมาก เพิ่มความหอมด้วยน้ำปลาร้า หอมแขกและผักน้ำยำ ไม่ต้องง้อร้านก็ทำทานเองได้ที่บ้านเลยครับ ใครที่กำลังหาสูตรน้ำยำปลาร้าอร่อย ๆ ต้องลองสูตรนี้เลย รับรองความแซ่บถึงใจ
เคล็ดลับ ยำไข่แดงเค็มหมูยอ
เพื่อเพิ่มความหอมของน้ำยำ ให้หั่นมะนาวเป็นชิ้นหรือฝานลงไปด้วย
- เตรียมวัตถุดิบ 10 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 10 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 20 นาที
- สำหรับ 2 คนทาน
- แคลลอรี่ 312 kcal
ส่วนผสม
- หมูยอ 1 แท่ง
- ไข่แดงเค็มตามชอบ
- พริกแดงบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ(หรือตามชอบ)
- หอมแขก 2 หัว
- ขึ้นช่ายหั่นท่อน ตามชอบ
- ผักชีฝรั่งหั่นท่อน ตามชอบ
- น้ำตาลปี๊บละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้ากับพริกลงในชามผสม หรือปรุงรสให้ได้รสที่ชอบ
- จากนั้นใส่หมูยอ ไข่แดงเค็ม หองแขก ขั้นฉ่าย ผักชีฝรั่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ผักที่เตรียมไว้คนเข้ากันแล้วตักเสิร์ฟได้เลย
สรุป
สายแซ่บทำทานได้เลยง่าย “ยำไข่แดงเค็มหมูยอ” สามารถปรับความเผ็ดหรือรสชาติได้ตามใจชอบเลยครับ หรือหากอยากลองสูตรนี้ก็การันตีความอร่อย เปรี้ยว เค็ม เผ็ด และความนัวร์ของน้ำปลาร้า เข้ากันได้ดีสุด ๆ ใครที่ชอบทานยำต้องทำเลยครับ
