...
เมนูหน่อไม้ดอง

9 เมนูหน่อไม้ดอง หลากหลายความอร่อยที่ต้องลอง มาทำเลย

ถามหาความอร่อยต้องไม่พลาดกับ รวมสูตร 9 เมนูหม่อไม้ดอง ที่บอกเลยว่าอร่อย เด็ด แซ่บเลยครับ มีให้เลือกหลากเมนู ความอร่อยไม่ซ้ำเลยครับ มีทั้งแกงแบบใส่กะทิ แกงไม่ใส่กะทิ แล้วยังเอาหน่อไม้ดองมาผัดได้ด้วย บอกเลยว่าอร่อยแซ่บเลยครับ สามารถเลือกเนื้อสัตว์ที่คุณชอบได้ครับ และอยากรู้ไหมครับว่าหน่อไม้ดองทำอย่าง หน่อไม้ดองถือว่าเป็นอีกหนึ่งวิธีการถนอมอาหาร ด้วยนำหน่อไม้มาฝานเป็นชิ้นตามต้องการแล้วดองในน้ำเกลือตามระยะเวลาที่เหมาะสม ทำให้หน่อไม้มีรสเปรี้ยว หากคุณคิดว่ามันเปรี้ยวเกินไปก็สามารถนำไปต้มกับน้ำก่อน 1 รอบ ให้หน่อไม้ดองคายความเปรี้ยวแล้วนำมาปรุงอาหารต่อได้เลย มาดูกันว่ามีเมนูอะไรน่าทานกันบ้าง

เมนูแนะนำ
แกงหน่อไม้ดอง

แกงหน่อไม้ดอง

หอมอร่อย มันกะทิสุด กับเมนู แกงหน่อไม้ดอง ที่อยากให้ทุกคนได้ลองทาน ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก มาดูกันเลย

  • เตรียมวัตถุดิบ 30 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 25 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 55 นาที
  • สำหรับ 2-3 คนทาน
  • แคลลอรี่ 647 kcal

ส่วนผสม

  • สะโพกไก่ติดน่องหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ชิ้น
  • หนอไม้ดอง 100 กรัม
  • พริกแกงแดง 50 กรัม
  • ใบโหระพา 1 กำ

วิธีทำ

  1. นำหน่อไม้ดองล้างน้ำเพื่อให้กลิ่นไม่ฉุนเกินไป หรือหากเปรี้ยวก็ต้มกับน้ำก่อนแล้วตักพักไว้
  2. ตั้งหม้อใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องแกงลงผัดให้น้ำมันเครื่องแกงออกและมีกลิ่นหอม
แกงเหลืองหน่อไม้ดองปลานิล

แกงเหลืองหน่อไม้ดองปลานิล

ความอร่อยที่ไม่ควรพลาด หนึ่งในแกงใต้ที่ต้องได้ลอง ปรับความเผ็ดได้ด้วยตัวคุณเอง กับเมนู แกงเหลืองหน่อไม้ดองปลานิล

  • เตรียมวัตถุดิบ 30 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 15 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 45 นาที
  • สำหรับ 3-4 คนทาน
  • แคลลอรี่ 1120 kcal

ส่วนผสม

  • ปลานิล 1 ตัว
  • หน่อไม้ดอง 200 กรัม
  • น้ำเปล่าน้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นำปลานิลมาขอดเกร็ด หั่นเป็นชิ้นแล้วล้างทำความสะอาดด้วยเกลือ จนเมือกปลาไม่เหลือ
  2. เอาหน่อไม้ดองไปต้ม 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
  3. ใส่น้ำเปล่า ตั้งไฟกลางรอจนน้ำเดือด ใส่พริกแกงส้ม
แกงปลาใส่หน่อไม้ดอง

แกงปลาใส่หน่อไม้ดอง

หอมอร่อยเครื่องสมุนไพรที่ต้องลองทำตามแล้ว แกงปลาใส่หน่อไม้ดอง รสชาติกลมกล่อมที่ต้องห้ามพลาด

  • เตรียมวัตถุดิบ 20 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 15 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 35 นาที
  • สำหรับ 1 คนทาน
  • แคลลอรี่ 149 kcal

ส่วนผสม

  • ปลาช่อน 500 กรัม
  • หน่อไม้ดอง 250 กรัม
  • ใบแมงลัก 1 กำ
  • ต้นหอม 3 ต้น
  • หอมแดง 8 หัว

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำใส่หม้อให้เดือด ตามด้วยใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดงและซุปไก่ก้อน ต้มต่อให้น้ำเดือด
  2. เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ปลาช่อนลงต้มให้สุก แล้วใส่หน่อไม้ตามลงไป
ผัดหน่อไม้ดองใส่ไก่

ผัดหน่อไม้ดองใส่ไก่

ผัดหน่อไม้ดองใส่ไก่ ความอร่อยเผ็ดร้อนที่ต้องได้ลอง ทำตามสูตรนี้ได้ไม่ยาก รสชาติกลมกล่อมด้วยรสมือคุณเอง

  • เตรียมวัตถุดิบ 25 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 15 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 40 นาที
  • สำหรับ 2-3 คนทาน
  • แคลลอรี่ 160 kcal

ส่วนผสม

  • เนื้ออกไก่หั่นชิ้น 1 อกใหญ่
  • หน่อไม้ดอง ½ กิโลกรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดงและเขียว 30 เม็ด หรือตามชอบ
  • กระเทียม 20 กลีบ

วิธีทำ

  1. นำอกไก่มาคลุกกับเกลือก แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่าให้ความเค็มหายไป แยกหนังไก่ออกมา
  2. นำหน่อไม้ดองมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด แล้วต้มให้น้ำเดือดประมาณ 5 นาที แล้วตักพักไว้
  3. ตำพริกกับกระเทียมให้พอหยาบ
แกงหน่อไม้ส้ม

แกงหน่อไม้ส้ม

รสเปรี้ยวแต่กลมกล่อม ทำตามสูตรอร่อยแน่นอน รสเปรี้ยวหอมอร่อย อยากให้ได้ลองทานกับเมนู แกงหน่อไม้ส้ม

  • เตรียมวัตถุดิบ 30 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 30 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 60 นาที
  • สำหรับ 3-4 คนทาน
  • แคลลอรี่ 230 kcal

ส่วนผสม

  • หน่อไม้ส้ม 1 ถุงใหญ่
  • กระดูกหมู 1 กิโลกรัม
  • หอมขาว 1 กำมือ
  • พริก 20 เม็ด

วิธีทำ

  1. ตำพริกแกงด้วย หอมขาว หอมแดง พริกและกะปิ โขลกให้พอหยาบ
  2. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ใส่กระดูกหมูลงต้ม ตามด้วยพริกแกงและหน่อไม้ คนให้เข้ากันแล้วต้มไว้ประมาณ 15 นาที
แกงหน่อไม้ดองใส่หมู

แกงหน่อไม้ดองใส่หมู

อีกสูตรเมนูต้องลอง แกงหน่อไม้ดองใส่หมู เครื่องแกงบวกกับกะทิ อร่อยแน่นอน ได้ลองทำตามแล้วต้องชอบใจ

  • เตรียมวัตถุดิบ 20 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 30 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 50 นาที
  • สำหรับ 2-3 คนทาน
  • แคลลอรี่ 375 kcal

ส่วนผสม

  • เนื้อหมู ครึ่ง กิโลกรัม
  • หน่อไม้ดอง ครึ่ง กิโลกรัม
  • กะทิ ครึ่ง กิโลกรัม
  • เครื่องแกงกะทิ 1 ขีด

วิธีทำ

  1. ตำเครื่องแกงกับกะปิให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หัวกะทิเล็กน้อยกับเครื่องแกงลงผัดให้พอหอม จากนั้นใส่หมูลงผัดให้สุก
แกงหน่อไม้ส้มใส่ไก่

แกงหน่อไม้ส้มใส่ไก่

แกงหน่อไม้ส้มใส่ไก่ แกงแสนอร่อย เปรี้ยว กลมกล่อม หอมกลิ่นสมุนไพร หากชอบทานแล้วยังไม่รู้สูตร ต้องลองสูตรนี้

  • เตรียมวัตถุดิบ 20 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 15 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 35 นาที
  • สำหรับ 2-3 คนทาน
  • แคลลอรี่ 325 kcal

ส่วนผสม

  • ไก่บ้าน ครึ่งตัว
  • หน่อไม้ดอง 500 กรัม
  • พริกแห้ง 5 เม็ด
  • หอมแดง 5 หัว

วิธีทำ

  1. ขั้นตอนแรก ให้ตำเครื่องแกง โดยใส่ พริกแห้ง ตะไคร้หั่นบาง และหอมแดงโขลกรวมกันให้ละเอียด
  2. ต่อไปนำหน่อไม้ดองมาล้างน้ำสะอาด แล้วคั้นน้ำออก ประมาณ 2-3 น้ำ
  3. จากนั้นนำไก่บ้านที่ทำความสะอาดแล้ว มาสับเป็นชิ้นให้พอดีทาน
แกงหน่อไม้ไม่ใส่ใบย่านาง

แกงหน่อไม้ไม่ใส่ใบย่านาง

แกงหน่อไม้ดอง ที่ใส่ใบย่านางก็อร่อยไม่แพ้กัน แกงหน่อไม้ไม่ใส่ใบย่านาง ต้องลองทำตามแล้ว ความอร่อย กลมกล่อมสุด ๆ

  • เตรียมวัตถุดิบ 20 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 15 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 35 นาที
  • สำหรับ 2-3 คนทาน
  • แคลลอรี่ 420 kcal

ส่วนผสม

  • เครื่องในไก่ 500 กรัม
  • หน่อไม้ดอง 1 กิโลกรัม
  • พริกแห้ง 5 เม็ด
  • หอมแดง 5 หัว
  • ตะไคร้ 3 ต้น

วิธีทำ

  1. ขยำล้างทำความสะอาดเครื่องในไก่ด้วยเกลือ และแป้งมันเพื่อลดคาว
  2. ต่อไปก็ตัดเอาส่วนเอ็นสีขาวออก แล้วหั่นเครื่องในเป็นชิ้นพอควร
  3. เตรียมเครื่องแกง เอาพริกแห้ง ตะไคร้หั่น หัวหอมแดง โขลกรวมกันให้ละเอียด
แกงหน่อไม้ส้มใส่ปลา

แกงหน่อไม้ส้มใส่ปลา

แกงหน่อไม้ส้มใส่ปลา หอมกลิ่นสมุนไพร ใครชอบน้ำซุปรสเปรี้ยวกลมกล่อม ต้องได้ลองทำตาม อร่อยแน่นอน

  • เตรียมวัตถุดิบ 20 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 15 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 35 นาที
  • สำหรับ 2-3 คนทาน
  • แคลลอรี่ 267 kcal

ส่วนผสม

  • ปลาช่อนขนาดกลาง 1 ตัว
  • หอมแดง 5 หัว
  • หน่อไม้ดอง 1 กิโลกรัม
  • พริกแห้ง 5 เม็ด

วิธีทำ

  1. นำปลาช่อนขอดเกล็ด หั่นเป็นชิ้น แล้วเอาไปขยำล้างกับเกลือและแป้งมัน ล้างออกด้วยน้ำเปล่า 2-3 รอบ
  2. เอาหน่อไม้ดองไปล้าง แล้วบีบน้ำออก 2-3 รอบ
  3. โขลกเครื่องแกง พริกแห้ง ตะไคร้หั่นบาง หัวหอมแดง โขลกรวมกันให้ละเอียด

บทสรุปเกี่ยวกับ "เมนูหน่อไม้ดอง"

อยากลองทานกันแล้วใช่ไหมครับกับ รวมสูตร 8 เมนูหน่อไม้ดอง ที่ทำตามได้ไม่ยากเลยล่ะครับ วัตถุดิบหาง่าย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากด้วย สามารถเลือกเมนูที่คุณอยากทานได้เลย หรือจะทยอยทำแต่ละเมนู ที่เชฟแฮปปี้การันตีความอร่อยที่ต้องลองครับ แต่ก่อนนำมาปรุงอาหารให้ล้างหน่อไม้ดองก่อน เพื่อให้กลิ่นไม่แรงเกินไปครับ แล้วก็นำมาปรุงอาหารได้เลย ใครชอบทานต้องไม่พลาดนะครับ ความอร่อยรอคุณอยู่

เมนูที่เกี่ยวข้อง