[แจกสูตร] ผัดไทยปลาหมึก เมนูเส้นโดนใจ อันดับ 1
- เชฟ แฮปปี้
- ตุลาคม 16, 2023
เปิดครับกันครับทุกคนกับเมนู “ลาบรวมมิตรลูกชิ้น” เมนูนี้เป็นเมนูมาใหม่ ที่ปกติเรามักจะเห็นคนทำแค่ยำลูกชิ้น แต่นี่เป็นลาบลูกชิ้น ที่คนชื่นชอบลาบไม่ควรพลาดอย่างแรง มาเปลี่ยนลูกชิ้นธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารสุดโปรดปราน แถมยังต้องให้ความอร่อยอีกต่างหาก วันนี้เชฟแฮปปี้จะพาทุกท่านมาเข้าครัวทำเมนูนี้กัน
สรุป
เป็นอย่างไรกันบ้างครับสำหรับเมนู ลาบรวมมิตรลูกชิ้น เชื่อว่าใครที่ชื่นชอบลาบ อาจจะลองทำเมนูนี้รับประทานได้เลย ยังคงเหลือเสน่ห์ของความเป็นลาบ รสชาติจิ๊ดเข้มข้นสะใจอย่างแน่น เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เปลี่ยนเมนูลูกชิ้นแสนจะธรรมดา ให้กลายเป็นเมนูพิเศษได้แล้ว
เมนูที่เกี่ยวข้อง
เคล็ดลับ ลาบรวมมิตรลูกชิ้น
สำหรับเคล็ดลับความอร่อยของเมนู ลาบรวมมิตรลูกชิ้น อยู่ที่รสชาติของลาบนี่แหละ ที่ผู้ประกอบอาหารจะต้องทำให้มีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว และหอมของกลิ่นข้าวคั่วด้วย
- เตรียมวัตถุดิบ 15 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 10 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 25 นาที
- สำหรับ 2 คนทาน
- แคลลอรี่ 550 kcal
ส่วนผสม
- ลูกชิ้นอกไก่ 125 กรัม (1 แพค)
- ลูกชิ้นปลา ตราแต้จิ๋ว 100 กรัม (1 แพค)
- ลูกชิ้นหมู ตราหมูดี 100 กรัม (1 แพค)
- น้ำเชื่อมแท้ ตรามิตรผล 40 มิลลิลิตร
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง ¼ ถ้วยตวง
- ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย ¼ ถ้วยตวง
- ใบสะระแหน่ ½ ถ้วยตวง
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
- นำลูกชิ้นไปล้างน้ำสะอาด จากนั้นก็เอาใส่ภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ และเทน้ำเปล่าลงไป นำเข้าไปโคเวฟปรับความร้อนไปที่ 800 วัตต์ ใช้เวลาแค่ 2 นาที
- เอาพริกแห้งที่เตรียมไว้ไปคลุกเข้ากันกับน้ำมัน แล้วนำเข้าไปโคเวฟปรับอุณหภูมิ 800 วัตต์ ใช้เวลา 30 วินาที
- ต่อมาจะเป็นการปรุงรสลาบไว้รอ โดยเตรียมถ้วยใบใหญ่ หรือ หม้อใบใหญ่ก็ได้ จากนั้นให้ใส่น้ำปลา น้ำเชื่อม พริกป่น น้ำมะนาว แล้วก็คนให้เครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากันดี
- ใส่ลูกชิ้นลงไปในหม้อ ตามด้วยต้นหอมซอย หอมแดง ข้าวคั่ว แล้วก็คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
- จากนั้นก็ตักใส่ภาชนะที่เตรียมเอาไว้ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้คุณแล้ว
