[แจกสูตร] "ล็อบสเตอร์เนยกระเทียม" สูตรเด็ดทำง่าย เนื้อเด้ง & หอมกลิ่นเนย
- เชฟ แฮปปี้
- มิถุนายน 29, 2023
ล็อบสเตอร์เนยกระเทียม เมนูมหัศจรรยื สุดยอดของวัตถุดิบอย่างกุ้งล็อบสเตอร์ อบกับเนยกระเทียม กลิ่นหอมคลุ้งไปถึงบ้านลุงข้างบ้านแน่นอน สายชอบเนยกระเทียมจะต้องติดใจ โดย เชฟแฮปปี้ จากร้าน ร้านคัม ชาบู ขอนแก่น จะบอกว่าเมูนี้สามารถใช้กุ้งชนิดอื่นทำได้ เช่น กุ้งแม่น้ำ หรือกุ้งมังกรก็ได้ด้วย จะมีขั้นตอนในการปรุง และส่วนผสมอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลยครับ
ส่วนผสม
- กุ้งล็อบสเตอร์ 2 ตัว
- กระเทียมจีน 5 หัว
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- พาสลีย์ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ล้างกุ้งให้สะอาด ดึงหัวกุ้งออก
- วอร์มเตาอบที่ 240 องศา ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- ใช้กรรไกรตัดผ่ากลางหลังจนถึงโคนปลายหางกุ้ง
- ใช้มือแหวกเปลือกกุ้งและเอาเนื้อกุ้งขึ้นมาไว้ด้านบน และบีบเปลือกกุ้งเข้าชิดกันไว้
- นำเนยไปเวฟประมาณ 2 นาที เพื่อให้เนยละลาย
- นำกระเทียมไปปั่น จากนั้นนำมาคลุกกับเนยที่ละลายไว้
- เอาเนยไปชะโลมให้ทั่วตัวกุ้ง
- เอาเข้าเตาอบ ตั้งเวลาไว้ประมาณ 20-25 นาที
- ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยพาสลีย์
สรุป
ล็อบสเตอร์เนยกระเทียม วัตถุดิบของเมนูนี้แค่มีล็อบสเตอร์ก็กินขาดแล้วครับ เพราะจะเอาไปทำเมนูย่าง หรือต้มก็อร่อย แต่ถ้าอย่างได้รสชาติที่หอม และเนื้อกุ้งหวานขึ้นก็ต้องทำเป็นเมนูเนยกระเทียมนี่แหละครับ อร่อยลงตัวมาก