[แจกสูตรเด็ด] สลัดอกไก่พริกไทยดำ ลดไขมันและโซเดียม
- เชฟ แฮปปี้
- พฤศจิกายน 2, 2023
เมนูดีต่อสุขภาพที่ทำทานเองได้ง่าย ๆ “สลัดอกไก่พริกไทยดำ” ได้รับโปรตีนเน้น ๆ ช่วยเสริมร่างกายได้เป็นอย่างดี พร้อมรับวิตามินจากผักหลากหลายชนิดที่รับประทานคู่กันครับ ถือว่าเป็น เมนูอกไก่ ที่ได้รับประโยชน์และสารอาหารมากมาย และในการเลือกน้ำสลัดนั้นหากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ในเลือกเป็นน้ำสลัดญี่ปุ่น หรือน้ำสลัดใสจะดีกว่า เพราะไขมันและคลอเลสเตอรอลน้อยกว่าครับ สำหรับสูตรนี้เชฟแฮปปี้คัดมาแล้วว่าทำได้ง่าย ขั้นตอนไม่เยอะมากครับ
เคล็ดลับ สลัดอกไก่พริกไทยดำ
สำหรับเมนูนี้ หากคุณไม่มีเตาอบ ให้ค่อย ๆ จี่อกไก่กับกระทะด้วยไฟกลางค่อนอ่อน แล้วใช้ฝาปิดกระทะเพื่ออบให้อกไก่ข้างในสุกทั่วกัน แต่ระวังอย่าให้ข้างนอกไหม้
- เตรียมวัตถุดิบ 10 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 40 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 50 นาที
- สำหรับ 2 คนทาน
- แคลลอรี่ 260 kcal
ส่วนผสม
- อกไก่ลอกหนัง 200 กรัม
- น้ำมันหอย 1½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
- ผักสลัดตามชอบ
- น้ำสลัดญี่ปุ่น หรือน้ำสลัดไขมันต่ำ
- น้ำมันเล็กน้อย
วิธีทำ
- หมักอกไก่ด้วยกระเทียมสับ น้ำมันหอบ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยดำป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หรือหมักข้ามคืน
- นำอกไก่ที่มักไว้แล้วมาย่างบนกระทะ ให้พอขึ้นสีน้ำตาล แล้วนำไปอบต่อที่อุณภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนไก่สุก
- จากนั้นนำอกไก่ที่สุกแล้วมันหั่นเป็นชิ้น
- จัดจานผักสลัด แล้ววางอกไก่หั่นไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ก็พร้อมทาน
สรุป
ทำได้ง่ายเลยใช่ไหมครับ “สลัดอกไก่พริกไทยดำ” เป็นเมนูสุขภาพที่ทานได้ง่ายเลยครับ หากไม่ชอบน้ำสลัดตามสูตร จะลองเปลี่ยนเป็นน้ำสลัดสูตรอื่นที่คุณชอบก็ได้ครับ แต่หากเป็นสลัดครีมให้ใช้ในปริมาณที่น้อยลง เพื่อไม่ให้ได้รับไขมันเยอะเกินไป