...

>>แจกสูตรคลีน<< สลัดโรลล์ไก่อบ เพิ่มโปรตีนเต็มคำ

สลัดโรลล์ไก่อบ

สูตร เมนูอาหารคลีน อีกหนึ่งเมนูที่ต้องลอง “สลัดโรลล์ไก่อบ” ความอร่อยที่ลงตัว ใครอยากทานสลัดแต่ไม่ชอบราดน้ำสลัด ลองเมนูนี้ได้เลยครับ บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ ไม่ได้ใช้แป้งญวน แต่เป็นแป้งตอตีญาที่สามารถห่อแรปแล้วกัดพร้อมทานได้เลยครับ มือไม่เปื้อนและประหยัดเวลาไม่ต้องเสียเวลาห่อหลาย ๆ อันเลยครับ

สลัดโรลล์ไก่อบ

เคล็ดลับ สลัดโรลล์ไก่อบ

หาอยากให้อกไก่นุ่ม ให้นำหมักกับนมประมาณ 30 นาที หรือมีเวลาหมักข้ามคืนก็ได้ จะยิ่งนุ่มมากขึ้น

  • เตรียมวัตถุดิบ 30 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 50 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 80 นาที
  • สำหรับ 3 คนทาน
  • แคลลอรี่ 500 kcal

ส่วนผสม

  • แป้งตอตีญา 3 แผ่น
  • ชีสมอสซาเรลลา 15 กรัม
  • ถั่วอบในซอสมะเขือเทศ 20 กรัม
  • เนื้ออกไก่ 300 กรัม
  • สลัดผักรวม 30 กรัม
  • อโวคาโดบด 50 กรัม
  • ซาวครีม ½ ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • กระเทียบบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 1 ½ ถ้วยตวง
  • หอมแดงสับ ½ ถ้วยตวง
  • หอมใหญ่สับ ½ ถ้วยตวง
  • พริกระฆังสีแดงสับ ⅓ ถ้วยตวง
  • พริกระฆังสีเขียวสับ ⅓ ถ้วยตวง
  • ต้นหอมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า (สำหรับต้มมะเขือเทศ) 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. หมักอกไก่ด้วยเกลือกับพริกไทย แล้วนำเข้าอบให้สุก ใช้อุณหภูมิ 180 องศาฯ เวลา 10-15 นาที หรือจะนำไปย่างกับกระทะก็ได้ สุกแล้วหั่นเป็นชิ้น
  2. นำมะเขือเทศมากรีดผิวบาง ๆ ที่หัวแล้วท้าย ตั้งหม้อใส่น้ำต้มให้เดือด แล้วเอามะเขือเทศมาลวก 30–40 วินาที นำไปแช่น้ำเย็นจัดแล้วลอกผิวออก จากนั้นนำไปหั่นเต๋า
  3. ทำซอสซัลซ่าด้วยกระเทียม มะเขือเทศหั่นเต๋า หอมแดง หอมใหญ่ พริกระฆังทั้งสองสี คนให้เข้า ปรุงรสด้วยน้ำเลมอน ออริกาโน พริกไทย ใส่ต้มหอม ผักชีแล้วคนให้เข้ากัน
  4. นำแป้งจี่กับกระทะร้อนให้พอขึ้นสี แล้วโรยด้วยมอสเซอเรลลาชีส สลัดผัก เนื้ออกไก่ อะโวคาโด ซาวครีม ถั่วอบซอสมะเขือเทศ และซอสซัลซ่า
  5. จากนั้นม้วนให้แน่น จะจัดเสิร์ฟแบบหั่นครึ่งหรือเสิร์ฟทั้งชิ้นได้เลย

สรุป

อร่อยง่าย ๆ ในห่อเดียว “สลัดโรลล์ไก่อบ” ทานคู่กับซอสเข้ากันได้เป็นอย่างดี ทั้งยังได้รับโปรตีนจากอกไก่เต็มที่อีกด้วย พร้อมด้วยไขมันดีจากอะโวคาโด เหมาะผู้ที่กำลังลดน้ำหนักมากเลยครับ เชฟแฮปปี้ขอแนะนำเมนูนี้เลย

เมนูที่เกี่ยวข้อง