...

[แจกสูตร] หมูแผ่นกะเพราชีส เมนูสุดพิเศษ ที่ไม่ต้องกินกับข้าวก็อร่อย

หมูแผ่นกะเพราชีส

เปิดครัวกับกับทุกคนกับเมนู “หมูแผ่นกะเพราชีส” เรียกได้ว่าเมนูนี้กำลังมาแรงมากที่สุด เพราะมีการฟิวชั่นข้ามขั้วด้วยหมู่แผ่น แผ่นยักษ์ที่เข้ามาสร้างความกรุบกรอบ ไม่ต้องรับประทานกับข้าว แต่เราจะกัดกันเป็นคำๆ พร้อมกับชีสยืดๆ ฟิวกระเพราสไตล์ยุโรปครับ ไม่รอช้าเชฟแฮปปี้รีบเปิดสูตรทำเมนูนี้ ให้เพื่อนๆ ไปเอาไปทำต่อได้เลย รับรองความอร่อยมาฟินเกินต้านมากๆ

หมูแผ่นกะเพราชีส

เคล็ดลับ กะเพราตับไก่

สำหรับเคล็ดลับ หมูแผ่นกะเพราชีส อยู่ที่หมูแผ่นที่จะต้องเลือกให้มีขนาดใหญ่สักนิดนึง ถ้าเลือกหมูแผ่นชิ้นเล็กจนเกินไป ก็อาจจะทำให้หยิบกินยาก

  • เตรียมวัตถุดิบ 10 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 20 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 30 นาที
  • สำหรับ 2 คนทาน
  • แคลลอรี่ 200 kcal

ส่วนผสม

  • หมูบด 300 กรัม
  • ใบกะเพรา 1 มัด
  • หมูแผ่น 1 ซอง
  • พริกขี้หนูจินดาโขลก 15 เม็ด
  • กระเทียมโขลก 6 กลีบ
  • ชีสมอสซาเรลลา 100 กรัม
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
  • ผักชีและพริกซอย สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. ให้ใช้วิธีโขลกพริก และกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบๆ
  2. ตั้งเตาแก๊ส และกระทะ เทน้ำมันพืชสำหรับผัดลงไปเล็กน้อย ตามด้วยพริกกระเทียมที่โขลกไว้ก่อนหน้านี้ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
  3. จากนั้นใส่หมูบดลงไปผัดจนเกือบสุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราบ ซีอิ๊วดำ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยไม่ให้แห้งจนเกินไป แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เมื่อหมูสุกแล้วให้ใส่ใบกะเพราลงไปผัดพอสลด
  4. ต่อมาเป็นขั้นตอนการทำหน้าชีส ให้จัดเรียงหมูแผ่นที่เตรียมเอาไว้ให้เต็มภาชนะที่เข้าเตาอบได้
  5. นำกะเพราที่ผัดเสร็จก่อนหน้าตักไว้บนหมูแผ่น แล้วโรยด้วยชีสมอสซาเรล
  6. นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 200 องศาลเซลเซียลเวลา 15 นาที เพื่อทำให้ชีสละลาย แล้วก็จะได้ชีสยืดๆ
  7. โรยด้วยผักชี และพริกซอย เพียงเท่านี้ก็จะได้กระเพราหมูแผ่นชีสยืดๆ สวยๆ น่ารับประทานแล้ว

สรุป

เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับเมนู หมูแผ่นกะเพราชีส ที่จะเข้ามาเปลี่ยนเมนูกระเพราธรรมดาๆ ให้กลายเป็นพิเศษได้เลย เมนูนี้สำหรับทานเล่นควบคู่กับเมนูอื่นๆ ได้เลย เป็นเมนูที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับอาหารได้ดีสุดๆ จะนำไปทำขายก็ได้

เมนูที่เกี่ยวข้อง