[วิธีทำ] "เกี๊ยวแฮมชีส" เมนูอร่อยง่าย ถูกใจเด็ก ๆ ที่บ้าน
- เชฟ แฮปปี้
- ตุลาคม 27, 2023
เกี๊ยวแฮมชีส เมนูอร่อยที่ทำกินเองได้ง่าย ๆ วัตถุดิบสามารถหาซื้อได้ตามเซเว่น และร้านค้าทั่วไป เป็ฯเมนูของกินเล่นที่เหมาะกับงานแปาร์ตี้ หรือทำกินดูหนังเพลิน ๆ ได้ ซึ่งวันนี้เชฟแฮปปี้จากร้านปิ้งย่างขอนแก่นได้เอาสูตรเกี๊ยวแฮมชีสอย่างง่ายมาฝากกันแล้ว
เคล็ดลับ เกี๊ยวแฮมชีส
สำหรับเคล็ดลับความอร่อยของเมนู ‘เกี๊ยวแฮมชีส’ คือ การทอด เพราะถ้าทอดแบบน้ำมันไม่ร้อน ก็จะทำให้แป้งอมน้ำมันและไม่กรอบ ถ้าทอดไฟแรงไฟก็จะทำให้แผ่นเกี๊ยวไหม้ และขมได้ ตั้งนั้นในขั้นตอนการทอดให้ใช้ไฟกลาง จะเป็นระดับที่ทอดเกี๊ยวได้ออกมากรอบพอดีทาน
- เตรียมวัตถุดิบ 10 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 10 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 20 นาที
- สำหรับ 2 คนทาน
- แคลลอรี่ 420 kcal
ส่วนผสม
- แผ่นเกี๊ยว 10 แผ่น
- แฮม ตามชอบ
- มอสซาเรล่าชีส ตามชอบ
- น้ำมันสำหรับใช้ทอด
- น้ำเปล่า สำหรับทาแผ่นเกี๊ยวประกบกัน
- ซอส หรือน้ำจิ้ม ตามชอบ
วิธีทำ
- หั่นแฮมให้เป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ
- วางแผ่นเกี๊ยวลงบนเขียง หรือฝ่ามือเพื่อทำการห่อ จากนั้นใส่แฮมและชีสลงไปบนแผ่นเกี๊ยว กะปริมาณให้สามารถห่อได้ อย่าใส่เยอะจนเกินไป
- เทน้ำเปล่าใส่ถ้วย แล้วใช้มือจุ่มน้ำแล้วมาทารอบๆ แผ่นเกี๊ยว แล้วพับแผ่นเกี๊ยวประกบกัน ให้มือบีบๆ ให้แผ่นเกี๊ยวปิดสนิท
- ทำไรเรื่อย ๆ จนได้ปริมาณที่ต้องการ จากนั้นตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันสำหรับทอด
- เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่เกี๊ยวที่ห่อไว้ลงไป ทอดจนเกี๊ยวเหลืองกรอบ ก็ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- เมื่อเกี๊ยวทอดสะเด็ดน้ำมันดีแล้ว ก็จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
สรุป
เกี๊ยวแฮมชีส เป็นเมนูที่สามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ อีกทั้งวัตถุดิบอย่างแผ่นเกี๊ยว แฮม และชีส ยังสามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้นาน 1-2 สัปดาห์ ทำให้สามารถทำกินได้เรื่อย ๆ ในปริมาณที่ต้องการ ซึทงความอร่อยของเมนูนี้ก็คือ แฮม และชีสมอสซาเรลล่าที่เข้ากันดี เมื่อนำมาห่อกับแผ่นเกี๊ยวแล้วทอดก็จะได้รสชาติของความอร่อบลงตัวนั่นเอง
