...

[[แจกสูตรเด็ด]] แกงจืดหน่อไม้ ซุปร้อน รสชาติกลมกล่อม

แกงจืดหน่อไม้

หนึ่งในเมนูอร่อย “แกงจืดหน่อไม้” หากคุณชอบซุปร้อน ๆ ต้องไม่พลาดเมนูนี้เลยครับ บอกเลยว่ารสชาติซุปกลมกล่อม หอมกลิ่นสามเกลอและกุ้งแห้งที่ใส่ลงไป บวกเข้ากับซี่โครงหมูและหน่อไม้ ยิ่งเข้ากันได้ดี หรือบางสูตรก็จะใส่หมึกแห้ง ก็จะได้ความหอมอร่อยเหมือนกันครับ ไม่อยากพลาดความหอมกลมกล่อมต้องลองทำตามสูตรนี้แล้ว

แกงจืดหน่อไม้

เคล็ดลับ แกงจืดหน่อไม้

อยากให้น้ำซุปใสไม่ขุ่น เมื่อน้ำเดือดให้ช้อนฟองออก ไม่ปิดฝาหม้อและไม่ต้องคน จะทำให้ได้น้ำซุปใสน่าทาน

  • เตรียมวัตถุดิบ 15 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 120 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 135 นาที
  • สำหรับ 3-4 คนทาน
  • แคลลอรี่ 260 kcal

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมู 700 กรัม
  • หน่อไม้สดต้มฝานบาง 2 หน่อ
  • กุ้งแห้ง 3 ช้อน
  • กระเทียมพริกไทยรากผักชี 2 ช้อนชา (สามเกลอ)
  • ผักชี 1 ต้น
  • น้ำตาล 2 ช้อน
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อน
  • ผงปรุงรสรสหมู 1 ช้อน
  • น้ำเปล่า 2.5 ลิตร

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำรองให้น้ำเดือดแล้วใส่สามเกลอ ซี่โครงหมูลงเคี่ยวด้วยไฟกลาง ประมาณ 1.30 ชั่วโมง
  2. เมื่อหมูใกล้สุกใส่กุ้งแห้ง และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผงปรุงรสหมู คนให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วชิมให้ได้รสที่ชอบ
  3. จากนั้นใส่หน้อไม้ต้มลงไป ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาทีแล้วโรยผักชีก็พร้อมรับประทาน

สรุป

แค่อ่านก็ได้กลิ่นความหอมของซุปมาแล้ว “แกงจืดหน่อไม้” ต้องลองทำทานกันแล้วครับ บอกเลยว่าได้ลองแล้วจะติดใจ แม้ว่าจะใช้เวลาสักหน่อยแต่คุ้มค่าให้การลองทำแน่นอน วัตถุดิบหาง่ายอีกด้วย หรือใครชอบทานกระดูกอ่อน ก็เลือกส่วนนี้มาต้มได้เหมือนกันครับ ดู เมนูหน่อไม้ อีกมากมาย กดเข้ามาเลย

เมนูที่เกี่ยวข้อง