[เปิดสูตร] แกงพะแนงเนื้อ อาหารเลิศรสกะทิเข้มข้น
- เชฟ แฮปปี้
- ตุลาคม 19, 2023
เปิดครัวกันครับทุกคนกับเมนู แกงพะแนงเนื้อ อาหารไทยที่เป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆ คน เมนูนี้จะช่วยเพิ่มความอร่อย และมีรสชาติจัดจ้าน ด้วยพริกแกงที่ช่วยดับกลิ่นคาวเนื้อได้เป็นอย่างดี ใครสายกะทิไม่ควรพลาด เพราะอาหารจะมีรสชาติมัน หวาน และหอมของน้ำกะทิ ไม่รอช้าเชฟแฮปปี้จะพาทุกท่านมาทำเมนูนี้ ด้วยวิธีง่ายๆ ไม่ซับซ้อน เรามาดูไปพร้อมกันเลย
เคล็ดลับ แกงพะแนงเนื้อ
สำหรับเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คุณต้องนำพริกแกง และน้ำกะทิมาผัดก่อน เพื่อให้มีกลิ่นหอมละมุน ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำผัดในการผัดพริกแกงในขั้นตอนแรกก็ได้ คุณจะได้พริกแกงที่หอมมากกว่าเดิม
- เตรียมวัตถุดิบ 10 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 8 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 18 นาที
- สำหรับ 2 คนทาน
- แคลลอรี่ 650 kcal
ส่วนผสม
- เนื้อน่องลาย 500 กรัม
- พริกแกงพะแนง 30 กรัม
- กะทิ 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 10 ใบ
- มะเขือพวง 50 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- เริ่มต้นจากการตั้งกระทะ แล้วนำพริกแกงและกะทิลงไปผัด
- ตามด้วยเนื้อน่องลาย ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้สุก ตามด้วยมะเขือพวงผัดต่อให้มะเขืออ่อนตัวลงเล็กน้อย
- ปรุงรสชาติด้วย น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลาคนจนกว่าน้ำตาลปิ๊บจะละลายดี แล้วชิมรสชาติ
- ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกแดงซอย ผัดต่อพอให้ผัดสลด แล้วตักขึ้นใส่ภาชนะที่เตรียมเอาไว้
สรุป
เป็นอย่างไรกันบ้างครับสำหรับเมนู แกงพะแนงเนื้อ ทำไม่ยากเลยเลยใช่ไหม การที่คุณใช้ส่วนของเนื้อน่องลาย จะทำให้รับประทานได้ง่ายมากขึ้น เนื้อไม่เหนียว และไม่ส่งกลิ่นคาว ให้คุณหูงข้าวสวยร้อนๆ รอได้เลยรับรองว่าอร่อยแน่
