[แจกสูตร] ทำทาน #แกงหมูลูกเหรียง สูตรทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน!
- เชฟ แฮปปี้
- พฤษภาคม 28, 2023
แจกสูตรแซ่บ แกงหมูลูกเหรียง เมนูแกงกะทิเครื่องแกงใต้เข้มข้น แสนอร่อย โดย เชฟแฮปปี้ จากร้าน ร้านคัม ปิ้งย่าง ชาบู ขอนแก่น บอกสูตรทำแกงได้ง่าย ทำทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน จะทำขายก็ปังแน่นอน พร้อมเคล็ดลับในการทำกันแบบหมดเปลือก แจกสูตรเมนูแกงอร่อย ๆ แบบไม่กั๊กจะเป็นอย่างไรบ้าง ตามไปดูกันเลย !
ส่วนผสม แกงหมูลูกเหรียง
- เนื้อหมูสันนอก 200 กรัม
- ลูกเหรียง 1 ขีด
- มะพร้าวขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง
- พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ
- ข่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5 กลีบ
- หอมแดง 3 หัว
- ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น
วิธีทำ
- นำส่วนประกอบเครื่องแกงทั้งหมด โขลกรวมกันให้ละเอียด
- คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ 1 ถ้วยตวงหางกะทิ 2 ถ้วยตวง
- นำหางกะทิใส่หม้อ ตั้งไฟกลางพอเดือด จากนั้นใส่เครื่องแกงที่โขลกเตรียมไว้สักครู่ ลงไปในหม้อ และรอให้เดือดอีกครั้ง
- ผ่อนไฟให้อ่อนลง ใส่เนื้อหมูสันนอกหั่นสไลด์บางลงไป เคล็ดลับเมนูนี้อยู่ที่ เวลาต้มหมูควรตั้งไฟอ่อน เพื่อไม่ให้หมูกระด้าง แต่กลับเปื่อยนุ่ม
- ใส่ลูกเหรียง มะพร้าวขูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย
- ใส่หัวกะทิเคี่ยวต่อสักครู่ให้น้ำเดือดอีกครั้ง ยกลง
- ตักเสิร์ฟพร้อมสตอ รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ
สรุป
เป็นอย่างไรกันบ้างครับสำหรับ เมนูแกงหมูลูกเหรียง อาหารใต้รสชาติสุดเข้มข้น อร่อยถูกใจทุกท่านอย่างแน่นอน ไหากว่าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบอาหารต่าง และอยากลงอทำดูบ้าง สามารถนำวิธีที่แนะนำไป ไปประกอบอาหารทานเองที่บ้านได้เลยครับ
