[แจกสูตร] "แซลมอนเทอริยากิ" อร่อยนุ่ม ชุ่มซอสสไตล์ญี่ปุ่น
- เชฟ แฮปปี้
- ตุลาคม 24, 2023
แซลมอนเทอริยากิ เมนูอร่อยจากเนื้อปลาแซลมอนกับซอสเทอริยากิสไตล์ญี่ปุ่น ที่วันนี้เชฟแฮปปี้จากร้านปิ้งย่างขอนแก่น เอาสูตรง่าย ๆ มาแจก มีแค่ปลาแซลมอนกับซอสเทอริกากิสำเร็จรูปก็ได้เมนุอร่อย ๆ นี้แล้ว
เคล็ดลับ แซลมอนเทอริยากิ
เคล็ดลับของเมนู “แซลมอนเทอริยากิ” คือ การเลือกซื้อซอลเทอริยากิแบบสำเร็จรูป เพราะจะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร เป็นรสชาติที่ควบคุมได้ และสามารถเก็บไว้ใช้งานได้นานกว่า
- เตรียมวัตถุดิบ 10 นาที
- ระยะเวลาในการปรุง 15 นาที
- ระยะเวลาที่ใช้ 25 นาที
- สำหรับ 4 คนทาน
- แคลลอรี่ 500 kcal
ส่วนผสม
- ปลาแซลมอน 300 กรัม
- ซอสเทอริกากิ 5 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว ¼ ช้อนชา
- ขิงฝน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก /น้ำมันพืช สำหรับย่าง
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอย
วิธีทำ
- หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น ให้ความกว้างของเนื้อปลาประมาณ 1 นิ้ว
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วกระทะ นำปลาแซลมอน ไปย่างบนกระทะ กลับด้าน ย่างให้พอสุก
- นำซอสเทอริยากิราดลงบนเนื้อปลา แลัวย่างต่อจนกระทั่งเนื้อปลาสุกดี โดยในระหว่างย่างให้ใช้ฝาหม้อปิดกระทะไว้ประมาณ 1 นาที เพื่ออบให้เนื้อปลามีความนุ่มขึ้น
- ตักปลาแซลมอนที่ย่างสุกแล้วลงบนจานเสิร์ฟ โรยงาขาวคั่ว ตกแต่งด้วย ต้นหอมญี่ปุ่นซอย พร้อมจัดเสิร์ฟ
สรุป
แซลมอนเทอริยากิ เป็นเมนุอร่อยง่ายด้วยวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง โดยสามารถเพิ่มหรือปรับลดในส่วนของซอส และเนื้อปลาได้ตามชอบ และถ้าใครที่ไม่มีต้นหอมญี่ปุ่นก็สามารถใช้ต้นหอมไทย หรือแค่โรยงาขาวลงไปก็ได้ เพราะตัวของเนื้อปลาและซอสมีความอร่อยอยู่แล้ว แบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลย
