...

>>เผยสูตรเด็ด<< ไก่ทอดคาราอะเกะ ความหอมอร่อยของสาเกและขิงบด

ไก่ทอดคาราอะเกะ

ใครชอบทานไก่ทอด แต่อยากลองเปลี่ยนรสชาติต้องลอง “ไก่ทอดคาราอะเกะ” ที่คุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างจากไก่ทอดทั่วไป เพราะจะได้รับกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของขิงบด สาเก จากวิธีการทำที่แตกต่างของไก่ทอดไทยครับ เชฟแฮปปี้อยากให้คุณลองสูตรนี้ เมนูอาหารญี่ปุ่น รับประกันเลยว่าคุณจะติดใจอย่างแน่นอน ทั้งยังใช้เวลาให้การทำไม่น่าก็พร้อมรับประทานแล้วครับ

ไก่ทอดคาราอะเกะ

เคล็ดลับ ไก่ทอดคาราอะเกะ

ความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่การเลือกส่วนของไก่ หากคุณชอบความนุ่มให้เลือกเป็นส่วนสะโพก หรือจะเป็นอกไก่สำหรับสายลดน้ำหนัก

  • เตรียมวัตถุดิบ 30 นาที
  • ระยะเวลาในการปรุง 10 นาที
  • ระยะเวลาที่ใช้ 40 นาที
  • สำหรับ 4 คนทาน
  • แคลลอรี่ 320 kcal

ส่วนผสม

  • เนื้อไก่ส่วนสะโพก หั่นเป็นชิ้น 250 กรัม
  • โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ตีพอแตก 1/2 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • น้ำจิ้มไก่สำหรับทานคู่
  • กะหล่ำปลีซอย ตามชอบ

วิธีทำ

  1. นำไก่ที่หั่นชิ้นมาหมัดด้วยโชยุ สาเกและขิงบด คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
  2. ครบเวลาแล้วตีไข่ไก่ให้พอแตก ผสมลงในชาม ตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งมันฮ่องกง คลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน
  3. ตั้งกระทะเทน้ำมันให้พอสำหรับทอด ใช้ไฟกลางค่อนแรงน้ำมันร้อนแล้วให้นำไก่ลงไปทอด ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีจนไก่เป็นสีเหลืองทอง แล้วแรงไฟแรงประมาณ 30 วินาทีแล้วตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. จัดจานด้วยกะหล่ำปลีซอย เลมอนและน้ำจิ้มไก่ แล้วใส่ไก่ลงไปพร้อมเสิร์ฟ

สรุป

ถือว่าเมนูนี้แตกต่างจากไก่ทอดของไทยครับ “ไก่ทอดคาราอะเกะ” ที่มีรสชาติอ่อน ๆ ของขิงบดที่ช่วยเพิ่มความอร่อย และช่วยเกี่ยวกับการย่อย วัตถุดิบและวิธีการทำก็ไม่ได้ยาก ทำตามกันได้ง่ายเลยใช่ไหมล่ะครับ ต้องลองทำตามแล้ว

เมนูที่เกี่ยวข้อง