เนื้อวัวส่วนไหนนุ่มที่สุด เลือกส่วนที่ชอบได้เลย มาดูกัน

เนื้อสัน (Loin)
ส่วนนี้มาจากบริเวณหลังของวัว มีไขมันแทรกน้อย แต่เนื้อนุ่มมาก เหมาะสำหรับย่างหรือทำสเต๊ก เช่น

• เนื้อเทนเดอร์ลอยน์ (Tenderloin): เนื้อส่วนนี้มีไขมันแทรกน้อยที่สุด นุ่มละมุนละลายในปาก เหมาะกับการย่างแบบ Medium Rare
• เนื้อเซอร์ลอยน์ (Sirloin): เนื้อส่วนนี้มีไขมันแทรกมากกว่าเทนเดอร์ลอยน์เล็กน้อย แต่ยังคงความนุ่ม เหมาะกับย่างหรือทำสเต๊ก
• เนื้อซี่โครง (Rib): เนื้อส่วนนี้มีไขมันแทรกอยู่มาก ทำให้นุ่ม ชุ่มฉ่ำ เหมาะกับการย่างหรือทำสเต๊ก เช่น
• เนื้อสันในซี่โครง (Rib Eye): เนื้อส่วนนี้มีไขมันแทรกเป็นลายหินอ่อน นุ่ม ชุ่มฉ่ำ เหมาะกับการย่างหรือทำสเต๊ก
• เนื้อสันนอกซี่โครง (Short Rib): เนื้อส่วนนี้มีไขมันแทรกมากกว่าสันในซี่โครง เหมาะกับการตุ๋นหรือทำสเต๊ก