ไขข้อสงสัย 5 ความแตกต่างของวัวกินหญ้า กับ วัวกินธัญพืช
- เชฟ แฮปปี้
เคยได้ยินกันไหมครับว่าเราสามารถให้อาหารวัวนอกจากหญ้าได้ และทำให้มีรสชาติที่แตกต่างกัน สำหรับบทความเชฟจะพามาไขข้อสงสัยความแตกต่างนี้กับ 5 ความแตกต่างของ วัวกินหญ้า กับ วัวกินธัญพืช นั้น จะส่งผลต่อรสชาติ ความเข้มข้นและความนุ่มต่อเนื้อวัวหรือไม่ มาดูกันเลย
5 ความแตกต่างของวัวกินหญ้า กับ วัวกินธัญพืช
5 ความแตกต่างของ วัวกินหญ้า กับ วัวกินธัญพืช ส่งผลต่อรสสัมผัสจริงหรือไม้่
จริงหรือไม่ที่อาหารของวัวจะส่งผลต่อรสชาติของเนื้อวัว วัวทานอะไรจะมีกลิ่นและรสสัมผัสที่ต่างกันออกไป แน่นอนว่านอกจากอาหารที่มีส่งผลแล้ว ยังมีปัจจัยอื่น ๆ ร่วมตัว แต่บทความจะไขข้อสงสัยสำหรับอาหารที่วัวได้รับ
อาหาร
วัวกินหญ้า: กินหญ้าสดเป็นอาหารหลัก อาจมีอาหารเสริมบ้าง เช่น ฟาง ถั่วเหลือง
วัวกินธัญพืช: กินธัญพืชเป็นอาหารหลัก เช่น ข้าวโพด ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ อาจมีอาหารเสริมบ้าง เช่น หญ้าแห้ง กากมันสำปะหลัง
สภาพแวดล้อมของการเลี้ยง
วัวกินหญ้า: มักเลี้ยงแบบปล่อยในทุ่งหญ้า ใกล้เคียงกับธรรมชาติ
วัวกินธัญพืช: มักเลี้ยงแบบขังในคอก ควบคุมอาหารและสภาพแวดล้อม
ไขมัน
วัวกินหญ้า: ไขมันแทรกในเนื้อน้อย เนื้อสีแดงเข้ม ไขมันสีเหลือง
วัวกินธัญพืช: ไขมันแทรกในเนื้อเยอะ เนื้อสีชมพูอ่อน ไขมันสีขาว
อ่านเพิ่มเติม : ไขมันวัวมีประโยชน์ต่อร่างกายจริงหรือไม่
รสชาติ
วัวกินหญ้า: รสชาติเข้มข้น กลิ่นหญ้า
วัวกินธัญพืช: รสชาติอ่อนหวาน มัน
สารอาหาร
วัวกินหญ้า: มีโอเมก้า 3 และ CLA ไขมันอิ่มตัวต่ำ ดีต่อสุขภาพ
วัวกินธัญพืช: มีโอเมก้า 3 น้อย ไขมันอิ่มตัวสูง
อ่านเพิ่มเติม : 4 ประโยชน์ของเนื้อวัว
เคล็ดไม่ลับ
การเลือกซื้อขึ้นอยู่กับความชอบและความต้องการ
- วัวกินหญ้า เหมาะกับคนรักสุขภาพ ต้องการเนื้อรสเข้มข้น เลี้ยงตามธรรมชาติ เนื้อมีไขมันแทรกน้อย รสชาติเข้มข้น ดีต่อสุขภาพ
- วัวกินธัญพืช เหมาะกับคนชอบเนื้อนุ่ม ไขมันแทรกเยอะ เลี้ยงในคอก เนื้อมีไขมันแทรกเยอะ รสชาติอ่อนหวาน มัน
สรุป
ไขข้อสงสัย 5 ความแตกต่างของ วัวกินหญ้า กับ วัวกินธัญพืช นั้นมีความต่างกันในเรื่องของความเข้มข้น รสชาติ ไขมัน ใครที่ชอบแบบไหนสามารถเลือกซื้อได้เลยครับ สายรักสุขภาพเลือกซื้อเนื้อวัวที่กินหญ้า ส่วนสายชอบเนื้อมัน ๆ หอมนุ่ม ก็เลือกวัวที่กินธัญพืชเลย เลือกเนื้อให้เหมาะกับความชอบตัวเองจะตรงใจและได้รับความอร่อยแบบเต็มคำ
