Skip to content 
3 ส่วนเนื้อวัวยอดฮิต ที่นิยมเลือกรับประทานกัน คือส่วนไหน
- เชฟ แฮปปี้
อย่างที่รู้กันว่าชิ้นส่วนเนื้อวัวจะถูกแบ่งเป็นส่วนต่างๆ มีชื่อเรียกที่ไม่เหมือนกัน แต่ละคนก็ชอบส่วนของเนื้อต่างกันด้วย แต่รู้ไหมว่าแม้เนื้อวัวจะแบ่งส่วนเยอะ ก็มีส่วนยอดฮิตที่ขายดีมาก ๆ อยู่ด้วย สำหรับบทความนี้ จะพามาดูกันว่า 3 ส่วนเนื้อวัวยอดฮิต นั้นมีอะไรบ้าง แล้วความอร่อยแตกต่างกันอย่างไร มาทำความรู้กันเลย
3 ส่วนเนื้อวัวยอดฮิต
3 เนื้อส่วนไหนที่คนไทยนิยมทาน
สำหรับใครที่ยังไม่รู้ว่าจะเอาเนื้อวัวส่วนไหนมาประกอบอาหารเอง ที่นี่มีคำตอบให้แล้ว บอกเลยว่าได้ลองแล้วจะต้องติดใจกับ 3 ส่วนนี้อย่างแน่นอน ประกอบอาหารได้หลากหลาย แต่ละส่วนเอาไว้ทำแต่ละเมนูไม่เหมือนกันอีกด้วย
เนื้อสัน (Loin)
เป็นเนื้อส่วนที่มาจากบริเวณหลังของวัว มีความนุ่ม ไขมันแทรกน้อย เหมาะกับการนำมาย่าง ทำเสต็ก ชาบู หรือปิ้งย่าง ใครที่ไม่ชอบมันเยอะ แนะนำให้เลือกส่วนนี้เลย
อ่านเพิ่มเติม : เนื้อวัวส่วนไหนนุ่มที่สุด
เนื้อซี่โครง (Rib)
เนื้อส่วนนี้มาจากบริเวณซี่โครงของวัว มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไขมันแทรกค่อนข้างมาก เหมาะกับการนำมาย่าง อบ ต้มหรือตุ๋น เวลานำมาย่างจะได้ความหอมของมันเนื้อ เนื้อนุ่มและฉ่ำ
อ่านเพิ่มเติม : เนื้อวัวส่วนไหนย่างอร่อย
เนื้อสะโพก (Round)
เนื้อส่วนนี้มาจากส่วนบริเวณสะโพกของวัว จะมีความเหนียว แต่ไขมันน้อย เหมาะกับการมาทำเนื้อบด เนื้อสับ ไว้ทำเบอร์เกอร์หรือไส้กรอก อาจจะเพิ่มมันเนื้อเล็กน้อยให้มีความหอมและนุ่มขึ้น หรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้สำหรับผัด
สรุป
ใครที่กำลังมองหาเนื้อวัวไว้ประกอบอาหาร แต่ยังไม่รู้จะเลือกส่วนไหนดี ลองเลือกตาม 3 ส่วนเนื้อวัวนอดฮิต นี้ได้เลย บอกเลยว่าจะช่วยให้การทำอาหารของคุณง่ายขึ้น แต่ทั้งนี้ปัจจัยการเลือกซื้อเนื้อวัวก็เกี่ยวกับสายพันธุ์ อายุและเพศของวัวมีผลต่อความนุ่มด้วย ลองดู วิธีเลือกซื้อเนื้อวัว เพื่อประกอบการตัดสินใจได้เลย
